生薬の面白い話 〜自然の恵みが生んだ漢方の知恵〜
「薬は自然から生まれる」。
そんな言葉を体現するのが、漢方薬に使われる**生薬（しょうやく）**です。
生薬とは、植物や動物、鉱物など、自然界に存在するものを原料とした薬のこと。何千年も前から人々は、自然の中で体に良いものを見つけ出し、命をつなぐ知恵として受け継いできました。
今日は、そんな生薬にまつわる「へぇ！」と思わず口にしてしまう面白い話をご紹介します。
🥬 5. 食材にも「性格」があるって本当！？
薬膳では、食材に「温・熱・平・涼・寒」の**五性（ごせい）**があると考えます。
たとえば…
🔥 体を温める食材 → 生姜、シナモン、羊肉（冷え性の人におすすめ！）
❄️ 体を冷やす食材 → きゅうり、スイカ、緑豆（熱がこもる夏にピッタリ）
😌 どちらでもない「平性」 → 米、大豆、にんじん（誰でも安心して食べられる）
面白いのは、同じ食材でも「調理法」で性質が変わること！
例）
・トマト（生で食べると体を冷やす）が、煮込むと温性に変わる
・ネギも焼くと体をより温める力がアップ
食材選びと調理法を工夫するだけで、体への影響が変わるなんて面白いと思いませんか？
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