会津の自然の恵みの山菜、いただきました^_^

[いただき物のお裾分け]よと、近所のお友達が、一昨日届けてくださいました。福島県会津に実家がある大工さんが、収穫しに行って来られたそうです。こしあぶら、行者ニンニクこごみたらの芽山うどと、美味しそうな山菜ばかりです❣️
こしあぶら、こごみ、たらの芽、山うどの葉の部分は天ぷらでいただきました。たらの芽は、少しトゲがあったりしますが、洗う時に気付ければ
食べるには大丈夫です。
行者ニンニクは、切ってみるとニンニクの香りがほのかにしましたので、お浸しにする事にしました。余り癖も、にがりも無く美味しかったのですよ。
山うどは、香りも癖も多少強く感じましたが、薄切りにし、サッと湯がき酢味噌を作った中に、茹でタコ🐙とゆかり(紫蘇のふりかけ)を入れて見ました。凄く美味しかったです。市販されているウドは余り癖は有りませんので、山うどの癖と香りは良いですね。
天ぷらは熱い内に食べた方が美味しいので、二男も一緒に、会津の自然の恵みを満喫しました。
時期物の美味しさは格別です。
珍しい山菜ご馳走様でした。