京粕着

娘の所に行く途中、二子玉川駅に有るraizuの食品売場に必ず寄って行きます。
その店舗の中に、「京粕漬 魚久」と言うお店が有り魚や魚貝類が西京味噌の様に粕漬になっています。
10時のオープン直ぐに行っても必ず行列が出来て居るので、諦めてしまいます。何故か昨日は2人しか並んで居なかったので、チャンスとばかりに並んでしまいました。何故か並ぶのかと？どうも朝の目玉品が有り、形が規格より小さかったり、かま(魚の胸びれが着いた部分)などが安く販売されて居る様です。昨日は、さわらのかまと書かれて有りました。3切れ入って居ますが、昨日は一切れしか食べなかったので今日又頂きます。お値段は500円プラス消費税でした。だから皆さん並んで迄も買いたいと思うのですね。以前にも何度か食べた事が有りましたが、家族が多かったので中々買えませんでした。この味噌がとても美味しいのです。焼き方は包装紙の裏に丁寧に書かれています。焼く時は、味噌を洗い流してしまいますが、勿体無いのです。残った味噌は、私なりの使い方をしています。
味噌を洗い流しても、魚に着いた味は変わりません。ここが「魚久」さんが自慢としている所なのでしょうね。確かに最高に美味しいです！次回も、早目に行き並びます。
「次回はどんなお魚かな」(^.^)今から楽しみです。