徳島県美波の海辺に咲く花６

クチナシの実　（梔子）　ｱｶﾈ科　ｸﾁﾅｼ属

梔子の実にはさまざまな用途があり、食紅や漢方、染料などとして使われることがあります。

料理の色出しとして使う場合は、実をそのまま使って色付けします。

 梔子の実は「山梔子(さんしし）」といって、漢方で使われていて主に止血や鎮静、

炎症を抑える働きがあるといわれています。

 胆汁の分泌が促されることで、体内の脂肪分解能力が高まり、

ダイエットにも効果的で解熱作用や血圧を下げる作用、整腸作用やむくみの改善にも良いとされています。

肝機能低下の予防や高血圧の予防などの効果も見られ、肥満防止になるといわれています。

肝機能を向上させることで、生命維持につながり、高血圧になりにくくなります。