塩ラーメンが美味しい らーめん工房りょう花

２０１３年の四国お遍路。
今日は八十番の国分寺までまわった。

地元の方に聞いて白鳥温泉で汗をながし、宿泊場所にむかっていると、ラーメン屋をみつけた。
『らーめん工房りょう花』という店だ。
お四国ではうどんばかりたべていたので、このお店に入ることにした。



店内はとても洗練されていて、お洒落なつくりだ。
おすすめを聞くと、塩とのこと。
そこで私は塩ラーメン６３０円。



家内は塩ネギラーメン７３０円。それに餃子３５０円をオーダーした。

料理は５分ほどで提供された。早い。ラーメンはうつくしい仕上がり。外見がよいラーメンは美味しいと決まっているんだよね。
じっさいにたべてみると、あっさり和風の塩味でとても美味しい。淡白だが滋味あふれていて、お遍路で１日巡礼した体にしめる味だった。
麺が細麺で硬めなのもよい。
チャーシューは炙ってあって風味に変化がでていた。
餃子もよい。
たぶんこのお店は何をたべても水準以上なのだろう。
店も料理もセンスがよい。
近くにあったら通いたい店だ。

塩ラーメンでは一番が十条のほんだで、ここが二番だと思う。
チェーン店のようだが、都内に出店してくれないかな。

りょう花 高松国分寺店

夜総合点★★★★☆ 4.0
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