おうちごはん！ しょうがが効いた春野菜の塩炒め焼きそば～

2月13日　　13日の金曜日です。　　晴れましたが、気温が低くて、風が冷たい日でした。

寒暖の差で体調を崩しませんように、十分お気を付け下さい。

 

寒い日の夕飯の支度は、何を作ろうかしら？って考えても、手間が掛かるのはちょっと・・・だし、

難しいのは無理だし、変わったメニューだと夫が食べないし、こんな風に考えて献立が決まらず、

またですか！と　　驚かれるくらいに、今ある食材で、同じような調理法で、栄養はありますが、

相変わらずの献立になりました。　　・・・・・・　

　温皿　　　　春野菜の塩炒め焼きそば～～　

鍋にオリーブオイルを熱し、日本酒・少量のさとうを加えたタマゴを焼き取り出しておく。次にその鍋で、

千切りしょうが・エリンギ・玉ねぎ・セロリ・赤パプリカスライス・鹿児島黒豚ももしゃぶ用肉を小さく切り入れ

炒め、塩・こしょう・鶏ガラ顆粒・コンソメ顆粒・を入れ、ゆでたにんじん・菜花を加え、おうちコープさんの

太麺焼きそば麺・日本酒・ざく切りの春キャベツをどっさり入れほぐしながら炒め、焼いたタマゴを戻し入れ

全体をサックリ混ぜて、春野菜の塩炒め焼きそばの出来上がり～～　　

　冷皿　　　　漬物・刺身盛り～～　

甘えび・　オオバチまぐろ刺身・　ゆず入り白菜浅漬け・　クレソン・レモン添え～～　　

　冷皿　　　　ネーブルオレンジサラダ～　　フルーティで、さっぱりしてておいしいです～

大きなボールに、水気を切った水菜・　新玉ねぎスライス・　カゴメ高リコピントマトくし切り・　黒オリーブ・

国産ネーブル半分の絞り汁・　塩・こしょう・　セロリのみじん切り・　ピエトロしょうゆドレッシングを入れ、

全体を混ぜ合わせ皿の中央に盛る。皿の周りにネーブルオレンジを飾って出来上がり～～　　

　果物と、いつもの定番発酵食品～　

新玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎ乗っけ納豆～。　ヨーグルト・　みかん・キウイ・

サンふじりんご・　とちおとめいちご　～～　　

 

明日は晴れますが、　冷たい空気の流れで今日よりも大幅に気温が低くなる予報です。

冷え込みが激しく氷点下になるもようで、今シーズントップクラスの低温に要注意だそうです。

なんだか恐ろしいような気象予報ですが、明日は巷ではバレンタインの日です。

風が冷たくても、気持ちがあたたかい　　いい日になりますように！　　

 

明日から土日連休で休日です。外食になりそうですので、おうちごはん！もお休みになります。

体を冷やしませんように、あたたかくされてお元気でいらして下さい。