2021-08-29、日曜日。
今朝方の気温は26.3度、日中は猛烈な暑さで36度でした。
外はのぼせるような暑さでした。体調にお気を付けください。
こちらは先週18日におうちコープさんが届けてくれた青果類です。
毎週重い物を丁寧に届けてもらっていつも助かっていましたのに、
神奈川にあるCO-OPさんの青果仕訳センターでコロナ罹患者が発生しまして現在体制が
確保できないために青果類のみ配達がストップになりました。
配達は今週も来週も通常通りありますが青果類のみ2回程お休みになりました。
そこで、
27日の金曜日にうだるような暑さでしたが土日の分を買いに行って来ました。
いつもと変わらない青果類ですがまとめて買って持ち帰りますのは重かったです。
まだ車に乗れて近くに店がありますので買い物難民にならなくてよかったのですが、
毎週丁寧に届けてくれるおうちコープさんに今更ながらに感謝です。
出掛けていた夫がコンビニでアイスコーヒーを買ってきてくれました。
この暑さですので本当にこまめに水分を補給しませんとです。
ここからは庭で採れた夏野菜を使った土日の夕飯の写真になります。
日照りが続いて鉢植えの夏野菜は28日に長なす1本とトロトロナス1本収穫後は、
鉢苗がお疲れのようでこの先はしばらく回復するまでお休みのようです。
庭で採れたピーマンとしし唐をほんの少しの油で、
和牛肩ロース肉・玉ねぎ・しめじと炒めて、
こちらは夫の分ですが、トロトロナスは浅漬けの素で即席漬けに、
簡単な浅漬け
ポリ袋になすやきゅうりを切って入れ浅漬けの素をかけて冷蔵庫に、
食べ頃に取り出して調味液を軽く絞り捨て器に盛り 上からだし酢と昆布つゆを
適宜好みでかけて、サラダ感覚でひんやりした即席漬けです。
庭で採れたしし唐を、和牛肉・茹でたにんじん・まいたけ・玉ねぎと炒めて、
鶏手羽あぶり焼きを添えて、
庭で採れた長なすの即席漬けを添えたこちらは夫の分です。
自分が収穫した夏野菜が美味しかったようでビールが進んだようです。
独り言
栄養と衛生面には気を付けてはいますが毎日定食のような夕飯になりがちです。
コロナ禍でウキウキと外食に出かけられませんが、たまには本格的なお料理を
マスク越しの黙食ではなくて楽しくおしゃべりをしながら食べてみたいです。
浜松は明日も猛烈な暑さになりそうです。
厳しい暑さですがお元気でお過ごしくださいね。
