8月8日、水曜日。台風の進路は東海よりも東へ進んでいるようです。
今日の静岡県西部、晴れて浜松は37度、掛川も蒸し暑かったです。
愛知県・岐阜県は40度越え、異常気象の夏で過ごしにくいですね。
体調に十分気を付けてお元気でお過ごしくださいね~~~
夕方おうちコープさんがお取り寄せを配達に来てくれました。
蒸し暑い中、丁寧に届けてくれて申し訳ないです。
今日は届いた青果類や夕飯の写真になります。
おうちコープさんが届けてくれた青果類です。
重い物やかさばる物を丁寧に保冷で届けてくれて助かります。
甘みが増してきた巨峰や幸水梨、ブルーベリーなど、
今週もおいしく頂いて元気で過ごしたいと思います。
おうちコープさんの青果類も使った今日のおうちごはん!です。
今日のメインのおかずの出来上がりです。
以前頂いたスズキのフィレ切り身が半分ありましたので、
今日はこのスズキを使ったおかずです。
タマゴを先に焼いて取り出したフライパンで、スズキのフィレを、
食べやすいように・火が通りやすいように・ひと口大にそぎ切りにして、
塩・コショウ・少量の片栗粉を両面まぶしてフライパンで焼きます。
焼いて取り出した鍋に今度は茹でたにんじん・エリンギ・玉ねぎ・
オクラ・豚ロース肉を入れて炒めます。
それぞれを皿に盛り付けて出来上がりです~~
食べる時にはあっさりとポン酢につけて食べるとおいしいです。
箸休めは、なす・みょうが・青じそを軽く浅漬けて、
お口直しのデザートにスイカです。
今日のおうちごはん!夫の分です。
サイドの小鉢は、玉ねぎスライスおかか和えピエトロドレッシングで。
葉ねぎ山盛り・しそ昆布乗せ納豆。
レモンヨーグルトのはちみつがけです。
調理中火を使うとキッチンが暑いのですが、
夏バテ?しないようにと夏野菜などもふんだんに使って、
簡単な家庭料理ですが頑張って?作りました~~