鶏団子

昨日のお夕飯の一品です。

鶏胸ひき肉にレンコン、お豆腐、残った雑穀ごはんをちょっぴり、片栗粉、塩、こしょうを入れ油で揚げた肉団子、玉ネギ、ニンジン、赤パプリカを甘酢あんでからめました。

油を使うので脂肪の少ない胸肉にお豆腐を混ぜました。

レンコンの歯触りが楽しくて、噛みしめる回数も自然に増えてしまいます。

しっかり噛む事で、消化と脳に良い効果が期待出来そう。

よく噛むとストレスは減るそうです。

お酢のパワーでさっぱり頂きました。

お気に入りの有田焼の器を囲み、家族の健康と平和な日常に感謝です。