昨日の午後4時過ぎ
家内から「ちょっと遅くなるから何かつくっといてー」と
帰宅して冷蔵庫を開けるとリッパなナスが6本。
娘も春休みだし，多少夕食時間が遅くなってもと
レッツ クッキング
タマネギとナスをカット，にんじんはすりおろし
豚肉はこま切れだったのでそのまま。
オリーブオイルで細かく刻んだニンニクと生姜を炒めて
香りが立ったら具材をイッキに。
鍋にくつかないように炒めたら水を加えて固形スープも。
煮立ったら弱火，弱火で30～40分。
一度火を止めて10分。
ルーを入れて最初の味見。
ナスが主役なのでケチャップで酸味を調整。
家内の帰宅と同時に完成
味は 
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