ちりめん山椒を作った

庭の山椒の実を収穫した。今年はわずか76ｇしかなかった。
去年は260ｇで一昨年は450ｇも採れたのに。
庭の通路にあるので、トゲが危ないからと、娘が時折枝を切っているからだろう。

今年もちりめん山椒を作った。
数年前にFacebookで簡単な作り方をみて以来、毎年作っている。

Facebookでのレシピは、
『山椒の実10ｇをひたひたの酒（100㏄）で加熱し
そこにちりめんじゃこ200ｇを投入し、最後に醬油20㏄を加えて軽く混ぜて完成』

私は山椒の実は30～40ｇ入れる。酒は150～200㏄、醤油は30～40㏄くらい。
山椒の実が多いから、当然口の中がピリピリ痺れる。そこがいい。

しかし、いつだったか姉の家に持って行った時、
いきなりピリピリしたらビックリするだろうと思って、
「ピリピリ痺れるよー！」と、姉とお嫁さんに前もって念を押してたんだけど、
二人共試食すると「全然何ともないよー！」と言うので私の方がビックリした。
日頃から辛いの食べ慣れてる人には大した刺激じゃないみたい。
人の味覚はそれぞれなんだなと思ったものだ。