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スーパーでいう青果物などを個店で並べている店舗も見受けられる。オーナーの意思なのだろうか。通勤路による店は生花の品揃えが豊富だ。仕入れはどこからなのだろう。通常便で納品するのだろうか。儲けはあるのだろうか。商品よりもそんな事ばかり考えている。鉢植えは単価は低いがロスが少なく、切り花は仏事(彼岸やお盆)に高く売れ利益もあるが、売り切らなければロスも多いだろう。その数量を判断するのがオーナーの采配なのだと思う。
やはり自由度は少ない。
それでも商売の視点からみれば、売る価値はありそうだ。品揃えの幅は小売業の生命線。自分が何を売りたいか。品揃えから見える店主の姿勢が見えてくる。
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