鰺を釣った次の日にはこんな立派で新鮮な太刀魚も届きました。
釣ったその日頭を落としていた鰺を3枚にしました。
すると今度はマアナゴも届き捌いてフライにしましょう。
アジ、太刀魚、アナゴのフライと鯛の南蛮漬け、鰺のりゅうきゅう、
コリンキーの素揚げポン酢掛けです。
そしてまた月の日は太刀重とお吸い物。
フワッフワでめっちゃくちゃ美味しい。
私はうなぎより好きかもしれません。
皮をむいた生のコリンキーにオリーブオイルと塩で食べるとこれまためっちゃ美味しい。
食感と言い味と言い何とも言えない美味しさです。
