ジャーマンカボチャと蓮根入りメンチカツ

コウケンテツ先生のレシピ本から・・・

ジャーマンカボチャを作ってみました。

黒こしょうを利かせたら、あまりカボチャが好きでない主人も食べてくれました♪

ベーコンの塩気とカボチャの甘さがマッチして

食べやすく仕上がりお弁当レシピに加えたいと思います。



そしてこちらが久々作った蓮根入りメンチカツ。

蓮根と豚挽きを１：１の割合で入れているので、

ヘルシーな感じがします。実際はどうなのか分かりませんが・・・・

下味をしっかり付けるので、頂く時は和辛子少々を付けるだけで充分。

それも気に入っているところです。





☆ブログランキングに登録しています☆

♪ジャーマンカボチャ♪
・かぼちゃ　　　２００㌘
・ベーコン　　　２～３枚
・バター
・塩
・ブラックペッパー


１，カボチャは一口大にし、４分レンジで加熱する。
２，サラダ油でベーコンをカリカリに炒め、１のカボチャ・バターを加える。
３，塩とブラックペッパーで味を調えて完成！


♪蓮根入りメンチカツ♪　　４人分
・豚挽き・蓮根　　　各２００㌘
・しいたけ　　　　　３枚

Ａ　パン粉　　　０．５ＣＵＰ
　　ケチャップ　　大２
　　鶏ガラスープの素　　小１
　　（塩こしょう）


１，豚挽肉にＡを加えて良く練り合わせる。
２，みじん切りにした蓮根と椎茸を１に加えて混ぜ合わせ、成形する。
３，小麦粉・たまご・パン粉を付けてじっくり揚げて完成！