ナスの漬け物

ビニル袋で作る漬け物は
これまで敬遠していたけれど
試作しました
乱切りのナスと塩をビニル袋に入れもみます
しばらくしたら
千切りショウガ、砂糖、酢を加えもみます
冷蔵庫に入れ、
1時間後に取り出し、水気を絞って出来上がり
ポリポリといくらでも食べられますよ