元気レストラン・せせり焼き

宮崎市にある『やまぢ』へ行きました。

注文したのは、「せせり焼き」。

せせりは鶏の首の部分。宮崎地鶏のせせりの旨味を楽しめます。

せせりは、濃厚でさっぱりした旨味が嬉しい。

まさに逸品。

是非ともお試しください。

限界に挑戦

グレッグ・ノーマン語録に、
「自分は
ギャラリーに期待されていることをやる
自分はプロだ
勝つことよりも
自分自身の限界に挑戦する」
がある。

自分を追い込み

限界に挑戦し

最高のパフォーマンスを発揮してこそ

感動がある