鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮。

もも肉が少し厚かったので下処理をして塩コショウをしっかり

サラダ油で皮を焦げ目がつくまで焼く

ひっくり返す、油がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで吸い取る

赤ワインを入れて煮込みます

分かりにくいけど左から　砂糖・醤油・みりん　を投入

ここからは動画で

 

色が濃いけど

皿に盛ったら

いいじゃないですか　(^^♪

 

もう一品は岐阜のソールフード

イタスパ

誰も知らないけど

「　喫茶グリル　ジロ―　」

の懐かしい味です