生の蓮の実の食べ方

こちらの記事で話題にした「生の蓮の実」

やっと食べる機会にありつけました。

日本にいたら絶対にわからなかった食材の一つ。ちょっとだけ興味があったのよねー

ということで、蓮の実ってどうやって食べるの？というかつての私のような方に向けて写真つきで説明します。


まず、外側を剥いて実をひとつ取り出します。


次に緑色の皮を剥きます。


それから、半分に割り中央の小さな芽の部分を取ります。（ここも苦味があると以前コメントで教えてもらいました）


最後に、白い部分を食べます。


味は…淡白。でもほのかーーーに（本当にちょっとだけ）甘いです。

こればっかり食べるのは味がなさすぎるけど、口直しには適した食べ物かなぁと思いました。