忙しいからこそパンを焼く!!

いよいよ今日から、
育苗がスタートしました！

育苗について、
詳しくは本家本元タンボマスターブログをご覧いただければ、
これから2か月近くにわたって詳し～くお伝えしておきます。

とにかく、
始まっちゃったので、
とにかく、
急に忙しくなりました。

午前中は種籾の選別で、
もう私、
腕がパンパン・・・。
何せか弱いのよ、
おほほほほほ・・・・。

午後はいつものように、
精米・発送業務。
今日もてんこ盛りにご注文をいただいたので、
今家に戻ってきてグッタリしております・・・。

が、
グッタリする暇もなく保育園に暴れん坊娘を迎えに行って、
それで夜ごはん用意して、
眠くなる前にお風呂入れて、
寝かしつけて、
と、
子育て世代はどの家でも同じような感じかと思いますが、
例にもれず我が家もバッタバタでございます・・・。





でも！
そんな忙しい今日でしたが、
ちゃ～んと（？）パンは焼きました！！

天然酵母のくるみ入りカンパーニュ。
昨日の午前中のうちに捏ねておいて、
そのまま1日ゆっくりと発酵。
今日の朝２次発酵させて仕事へ。
お昼に帰ってきたらオーブンに入れて焼いて、
昼食にパスタと一緒に美味しくいただきました♪

天然酵母は、
発酵がとにかくゆっくりなので、
こねる時間10分と用意・片づけ20分の計30分の時間さえ捻出すれば、
こんなに美味しい（そう？）パンを焼けるのが魅力。

と、
偉そうな事を書きつつ、
普段はＨＢに丸投げですが・・・・。

いよいよ春、かな？

今日は一日良いお天気でした☆





山がキレイな夕方、
保育園の帰り道。

麦もスクスク成長中。

キジハタの干物

キジハタ、
の一夜干しはちょっと珍しいような気がします。

そもそも、
キジハタ自体が珍しい・・・？





一夜干しは忙しい主婦の見方。
ただ焼くだけで一品になるので、
冷凍庫に大量ストックしてあります★

今晩のおかずは太刀魚♪

何だかこうマジマジと見ると、
太刀魚って怖いですねぇ・・・。





我が家の定番は、
お刺身・塩焼き・照り焼きです。

安いしさばきやすいし、
食卓にもよく登場しま～す★

シャンピニオン、作っちゃった♪

毎年冬の間だけ通っている、
パン教室リヒトさん。
もうかれこれ、
５シーズン目になります。

だったらそろそろ、
パン作りも上達していても良さそうなもんだけれど、
それがなかなか、
なかなかなのよ・・・。

だって、
普段パン作り、
ＨＢに丸投げで全然やってないんだもん。
作ってるのなんて、
このパン教室に行った時くらいなんだもん。
えへへへ、
と笑ってごまかしてみる。

そんな、
ダメダメな生徒を見捨てず、
いつも優しく見守ってくれるmidori先生、
本当にありがとうございます！





今回は、
何と何とあこがれの、
シャンピニオンを作っちゃった！

いやぁ、
教室だとこんなにもキレイに作れちゃうもんなのね♪
美しくマッシュルーム型に焼き上がるべきところ、
成形の下手さがもろにでて、
一部エリンギになってるものもありますが・・・（汗）。

ものすごいかっこ良い焼き上がりに、
超満足。





先生には今回も、
いろいろとご馳走やらお土産やらをいただきました♪

左：先生お手製の自家製酵母のカンパーニュ（バジル入り）。
中：お土産はかわいいラッピングで。
右：ズコットのロールケーキバージョン。クリームが大人味で美味～！





毎回パンの焼き上がりを超楽しみにしている娘。
これ、
何の形に見える？
って聞いたら、
「はながっぱ」だって・・・。
ガクッ。

でも、
ものすごくパクパク食べてくれて、
何と２個完食！
うれしかった！！

外側がパリッと、
中はふんわりやわらかく焼き上がったシャンピニオンは、
見た目のカッコよさはもちろん、
美味しさも抜群でした。
バターをたっぷりつけてパクパク。

用意しておいたビーフシチューならぬ、
チキンシチューと一緒に、
豪華な夕食となりました♪