今日は29日、
お肉の日という事で♪
お肉の日という事で♪
4月は小学生の娘の為にお弁当を作る日が多く、
お弁当作りに慣れていない私には辛い月でした(笑)。
「料理は愛情？技術よ」と言った
小林カツ代さんの言葉、
今はスッと心に入ってきます。
わっぱやお野菜の色をかりて、
私は少しでもお弁当が美味しく見えるように作るだけ。
そこに愛情はもちろんあるけど、
お弁当の見栄えで愛情が測られるのは、
どうも腑に落ちないのです。
因みにこのお弁当、
娘には不評・・・。
3色弁当はもうやめてと言われました。
ガーン。
お弁当作りに慣れていない私には辛い月でした(笑)。
「料理は愛情？技術よ」と言った
小林カツ代さんの言葉、
今はスッと心に入ってきます。
わっぱやお野菜の色をかりて、
私は少しでもお弁当が美味しく見えるように作るだけ。
そこに愛情はもちろんあるけど、
お弁当の見栄えで愛情が測られるのは、
どうも腑に落ちないのです。
因みにこのお弁当、
娘には不評・・・。
3色弁当はもうやめてと言われました。
ガーン。
山菜の季節ですね♪
コシアブラにタラの芽、
ヨシナにウドなどなど、
この時期たくさんの山菜が出回りますが、
先日コゴミをいただきました。
下処理の必要なくクセがないコゴミは、
山菜の中でも気軽に食べられます。
さっと茹でてマヨネーズで食べても美味しいし、
胡麻和えや昆布締め、
パスタに入れるのも好き。
お弁当の彩りにも良いですよね♪
コシアブラにタラの芽、
ヨシナにウドなどなど、
この時期たくさんの山菜が出回りますが、
先日コゴミをいただきました。
下処理の必要なくクセがないコゴミは、
山菜の中でも気軽に食べられます。
さっと茹でてマヨネーズで食べても美味しいし、
胡麻和えや昆布締め、
パスタに入れるのも好き。
お弁当の彩りにも良いですよね♪