トマト好き

私は野菜の中でトマトが大好き
トマトをどうこうするんじゃなく、トマトをトマトのまま食べるのが好きなので
基本シンプルな食べ方が多いですね。
普通に塩だけとか、オニオンスライスとフレンチドレッシングだけとか。
酢・塩・トマトの組み合わせがとにかく好きです


で。


最近に気なってたのが、しらすとトマトのサラダ。
これはRF1で一度買ってハマったんですが、
なんとか自分で出来ないものかといろいろ探し、
これでどうだ？っていうのを今日作ってみました。
それがコチラ



乗ってるものはしらすと青ねぎだけなんですが、
もうめっちゃおいしかった
何がおいしいってドレッシングですよ
クリックして拡大して貰ったら分かると思うんですが、
なんと玉ねぎのみじん切りをあめ色に炒めて作ったんです
これが甘みを増してすごくおいしい〜。


ちなみに配合はこんな感じ。
トマトは小さめの２個分ぐらいかな？

玉ねぎ　1/4
砂糖　大さじ1と1/2
サラダ油　大さじ１
ごま油　大さじ１
酢大さじ　２
しょう油　小さじ２
塩　少々

玉ねぎだけ最初に油(分量外)であめ色になるまで炒め、
後は上記調味料を混ぜるだけ。
ほんと、超カンタンでウマイ
レシピにはきゅうりが入ってたので、きゅうりも塩もみして入れた方がいいかも。
青ねぎはRF1に入ってたので私がアレンジで入れてみましたが、
青ねぎ入れるならきゅうりは要らないかもです。
あと、私はニンニクがダメなんですが、玉ねぎと一緒に少量のニンニクを炒めると
もっと風味が出るのでは？と思いました。
ニンニク好きの方是非お試し下さい


今日は上記分量の倍で作ったので、明日の朝も食べちゃいます
新しくトマトメニューが加わってうれすぃ〜
ちなみにトマトも６個入りを買ったのでまだまだ食べれる


はぁしかし、最近食ネタばっかりやな