種だけを食べていた？

【前の答】大麦
Ｑ１，麦ご飯の「麦」って、何麦？
　　　ａ，大麦
　　　　　→ちなみに中麦はありません

Ｑ２，グルテンが多いのは何麦？
　　　ｃ，小麦
　　　　　→小麦にはグルテンというタンパク質が豊富に含まれています。
　　　　　　小麦粉に水を加えてねると、粘りや弾力性が出て来るのはこのグルテンによるものです。

Ｑ３．大麦は大粒(だいりゅう)の二条大麦と小粒(しょうりゅう)の何大麦に分けられるでしょうか？
　　　ｃ，六条
　　　　　→麦茶の材料としても知られていますね

Ｑ４，麦ご飯、「必須アミノ酸リシンを補える」「ビタミンやミネラルも豊富」といいことずくめ。
　　最大の効果は何が豊富でしょうか？
　　　ａ，食物繊維
　　　　　→１～２割入れることで、目標量を超えることができます

Ｑ５，明治時代、脚気(かっけ)が流行していました。
　　脚気とは心不全と末しょう神経障害をきたす病気で、毎年1万人単位の方が、脚気によって命を落としていました。
　　海軍軍医総監であった高木兼寛が取り入れた食事とは？
　　　ａ，麦ご飯
　　　　　→麦に含まれるビタミンＢ１が良かったようです

【今日の話】
Ｑ１，カボチャはどこが原産でしょう？
　　　 ａ，メキシコ　　ｂ，ブラジル　　ｃ，カンボジア

Ｑ2，実は食べずに種を食べ、皮が使われていたかぼちゃ。皮は何に使われていたでしょう
　　 ａ，飾り　　ｂ，壁　　ｃ，器

Ｑ3，かぼちゃが日本にはじめて伝わったところはどの都道府県でしょうか？
　　 ａ，長崎県　　ｂ，大分県　　ｃ，鹿児島県

Ｑ4，次の中で本当にあるかぼちゃはどれ？
　　 　ａ，ラーメンかぼちゃ　　ｂ，そうめんかぼちゃ　　ｃ，うどんかぼちゃ

Ｑ5，世界最重量のカボチャ。どれくらいあるでしょう？
　　 　ａ，100㎏　　ｂ，500㎏　　ｃ，1000㎏