不思議な黒い果物

【８月３０日は何の日】みその日

【８月３１日は何の日】野菜の日

【９月１日は何の日】キウイの日

【９月２日は何の日】くず餅の日

【９月３日は何の日】琉球もろみ酢の日

【前の答え】たこわさ
Ｑ１，ボクが生まれたのはどこでしょうか？
　　　　ａ，滋賀　　ｂ，三重　　ｃ，岐阜　　ｄ，愛知
　　　　　→ｂ，三重県四日市市にあった旧久保田工場で生まれました。

Ｑ２，ボクは何ダコを主に使っているでしょうか？
　　　　ａ，イイダコ　　ｂ，テナガダコ　　ｃ，マダコ　　ｄ，ミズダコ
　　　　　→ａ，

Ｑ３，ところで、タコの足は何本でしょうか？
　　　　ａ，４本　　ｂ，６本　　ｃ，８本　　ｄ，１０本
　　　　　→ｃ，一般的には「タコの八ちゃん」と言われるように８本なんですが、
　　　　　　再生能力が非常に高いため、９本はよくあるそうです。
　　　　　　しかしなんと、85本あるタコが鳥羽水族館には展示されているそうです。
　　　　　　驚きですね。

【脳トレの答え】乳酸菌

【正しく読むと？の答え】褪せる　　　→あせる

【空欄にチャレンジの答え】〇お△▢ん◎▼◎▼　　　→しおれもんたるたる


【今日の話】
黒ボクは名前の通り、実が黒いんです。
これは、白いボクを高温、高湿という一定の環境に
１か月近く置くことで、熟成して黒くなるんだよ。
製造過程で添加物などは一切加えておらず、
メイラード反応によって真っ黒に変化するんだ。
不思議だよね。
熟成して黒くなったボクは糖度が増え、
まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わるのさ。
食べた瞬間には甘酸っぱい香りが口中に広がり、
ギョーザなどを食べたあとのボク臭さはまったくしないんだ。
健康増進や美容に効果のあるGABAやアスパラギン酸、
Ｓ－アリルシステイン、シクロアリイン、ピログルタミン酸などが
生ボクにはわずかしか含まれないのに対し、
黒ボクには３～１６倍も豊富に含まれているんだよ。
また、黒ボクは刺激臭も少ないんだけど、
多量に摂取すると胃腸に不調をきたして
不快感や下痢などの症状がみられる可能性があるため、
1日に多くても２片ほどを目安にしましょう。

Ｑ１，黒ボクはどこで生まれたでしょうか？
　　　　ａ，沖縄　　ｂ，鹿児島　　ｃ，三重　　ｄ，青森

Ｑ２，黒ボクを世界に広めた佐々木甚一教授は、当時何大学に勤めていたでしょうか？
　　　　ａ，琉球大学　　ｂ，鹿児島大学　　ｃ，三重大学　　ｄ，弘前大学

Ｑ３，黒ボクの糖度はどれくらいでしょう？（バナナは糖度２０前後です）
　　　　ａ，１０　　ｂ，２０　　ｃ，４０　　ｄ，６０

※〇〇県産の「ＧＥＮＫＯＫＵ」を食べています。
　ほんと、なんて美味しいんでしょう。
　熟した果実、そのものです。
　５００ｇで２か月分らしいのですが、
　そんなに持たない気がします。
　ああ・・・・・。


【今日のひと言】突破口を見つける

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】乙張

【空欄にチャレンジ】〇〇あぱ△▢ー

【今日の地名】「匝瑳」さて、何と読むでしょうか？
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「そうさ」と読み、千葉県にあります。
地名は、奈良時代の豪族に由来するようです。
現在は、植木や苗木の産地としても知られています。