茄子のミートソーススパゲッティ
サラダ
コーンクリームスープ
【今日買った食材】
合挽肉 ２０６円
茄子 １００円
マッシュルーム １０３円 合計 ４０９円
【冷蔵庫・家の食材】
玉ねぎ・人参・パセリ・レタス・キュウリ・ピーマン・パプリカ・コーンクリームスープ・スパゲッティ
今夜は、茄子と挽肉のカレーライスにするつもりでいたけれど、今日もまた夫は仕事で遅くなるとのこと
だったので、メニュー変更。
夫がいるときには作れないスパゲッティにする。
（スパゲッティ、あんまり好きではないらしい）
食材はそのまま使えるし
ミートソースは、トマトジュース、赤ワイン、ケチャップ、塩コショウ、砂糖少々で味をつけた。
家の畑の茄子。。。
最初に小さいのを三本だけ収穫したあと、枯れてしまっていた。
ショック
いろんな茄子料理を考えていたのになぁ～ 残念
なので、今日の茄子は、スーパーで買ってきた２本で１００円のうちの一本。
こんがりフライパンで焼いてパスタの上に乗せてからミートソースをかけて食べた。
茄子、美味しい
好きな野菜のうちの一つ
しかし今日はパソコン教室の日だったので、ご飯を食べる時間がなくて、５分で食べた
いつも夫が食べているスピードかも。。。
別に急ぐ必要のない時にでも、とにかくすっごいスピードで食べる。
絶対これって、体によくないよね
と、仕方なく急いで食べた時に、いつも思う。
今日の夕方がタイムリミットだった、大腸がん検査のための提出物。
ぎりぎりで間に合った
夕方、病院へ持っていったら、看護師さんが、
「どうだったですか～、出ました？」
とにこやかに聞かれた。
「はい、なんとか、頑張りました」
と言って手渡したら、
「プレッシャーかけて申し訳ありませんでした
」と、謝られてしまった。
いえいえ、デリケートな神経の私がいけないんです
すみません２回分提出するのに、１週間もかけてしまいました、はい。
晩ご飯の記事に書く内容じゃなかったですね。。。
すみません
美味しそうですね