ウニの実入りと活況戻って

　　　　　地方紙 「 声の欄 」 に従兄Ｍ太さんの記事が掲載されたそうで
　　  　　「 花時計 」 番外編として　　又も転載いたします。


　　　　　毎年今頃の時期になると、毎日のようにウニ （ かぜ ） の
　　　　　口開けに関する漁協の放送が流れる。

　　　　　採取の際の注意事項や海が荒れることによる口止め
　　　　　あるいは集荷時間やその日の水揚げ量、値段など
　　　　　漁師の人たちの一喜一憂が手に取るように分かる。

　　　　　漁業に従事している親戚から高価なウニのお裾分けをいただいた。
　　　　　大好物のウニ丼をおししくいただくのも今の時期の楽しみである。

　　　　　親戚によると、ウニは山田でも少なくなり
　　　　　痩せて実入りが少ないという。　　原因は磯焼け。
　　　　　海の中の岩などから海藻なくなってしまった映像が
　　　　　テレビで流され、深刻な状況に驚き、がっかりしたことがあった。

　　　　　ウニは漁業者にとってはボーナスだ。
　　　　　大漁で高値で取引されると、浜は活気づく。
　　　　　昔のようなにぎわいが戻ることを願うばかりだ。

　　　　　当地では昔から  「 ホヤを食べた後に飲む水やビールはおいしく感じる。
　　　　　とろろは麦飯、ウニはヒエ飯がおいしい 」 といわれているが
　　　　　ウニ丼はヒエ飯ではなく、通常のご飯でもおいしかった。