お好み焼き

小麦粉と卵を使わないお好み焼きをちょくちょく作ります。

やっぱり、はっきりした味は子供たちに人気。

ソースもマヨネーズも以前は市販のものを子供向けに調節したり、自分で手作りしてましたが、

最近はアレルギー対応食品がそこかしこで手に入るようになったので、

市販品使用です。

ようやく普通にお好み焼き作る手間になってきました笑

⚪︎米粉

⚪︎片栗粉

⚪︎とろろ芋

⚪︎おからパウダー

⚪︎水

▪️鰹節

▪️オキアミもしくはエビ

△とろろ昆布もしくは塩昆布

⚪︎はベース

▪️はどれかひとつ、

△はあれば入れます。

おからパウダーは入れたほうが確実に美味しい！ある人はぜひ入れてみてください。

具は適当。

キャベツと豚バラで済ますことが多いです。

満たされ感満載、そして翌日お腹がスッキリ。

マヨネーズは自分で作った豆乳マヨの方がこのお好み焼きにはあってます。

無調製豆乳

塩

胡椒

お酢(りんご酢使うことが多い)

レモンジュース(あればで良い)

はちみつもしくはメープルシロップ(基本はちみつです)

米油

がーっとミキシングで出来上がります。

かたまり具合がいまいちであれば油足して再度攪拌。

甘酸っぱい軽い感じがお好み焼きと合っててうまー。

小麦じゃなくても十分美味い！

逆に美味しく感じるくらいなので、試して欲しいメニューです。