金柑とローズマリーのシロップ

頂き物をして美味しかったので早速真似をして作りました。が、た～い変でした。

煮るまでの準備が　ホントに　１キロあったもの　おまけに小粒なものばかり！

冷水、炭酸水、お湯などで割って下さい

瓶を煮沸消毒してつめました。失敗は煮詰めすぎてシロップが少ない

材料＝金柑250g、生姜薄切り二枚位（私はスライサーでひとかけ以上）ローズマリー1枝

グラニュー糖150g　白ワイン100cc 水2カップ。　さとう、ワイン、水を煮たてる、後1分ほど煮てアルコールとばす。

ここに金柑、ローズマリー、生姜入れて落とし蓋してひと煮立ちさせ弱火にして

皮が透明になるくらい10分～15分位。サラッとしたかんじに仕上げる。煮すぎないで下さいね　　そのまま冷ましてください。私みたいに煮すぎないで！

香りも味グット　　花粉症にも良いみたいですよ　家にある物ばかりだからお楽しみ下さいませ