懐や

【住　所】　川崎市宮前区鷺沼3-3-12
【定休日】　無休
【時　間】　11:30〜14:00 18:00〜スープ終了迄 （日） 11:30〜16:30
【駐車場】　無し

今日は 懐や に行って来ました。

こちらは今年2月15日にオープンした新店。
実はオープン間もない頃に一度訪問したのですが
行列だけ見て諦めました。
そろそろ混雑も一段落したようなのでリベンジです。
店主さんは中村屋の出身。
湯切りは主将譲りのプチ天空落としも見られます。

プチ天空落とし

振り上げて～

勢いよく落とす！

【メニュー】

特しょうゆ・塩　850円
しょうゆ・塩　650円
小しょうゆ・塩　600円
メニューは醤油と塩の二本立て。
麺は細麺か平打ちが選べます。



食したのは 特しょうゆ（細麺）　850円
中々キレイなビジュアルですね～


具は海苔、メンマ、青菜、チャーシュー3枚、味玉


スープに浮いた刻み葱は中村屋譲り
鶏、魚介出汁がとてもイイ！醬油ダレもしっかりめ
こりゃウマいですわ


麺は角断面の細麺でサクッとした歯応えも良い


チャーシューは提供前に七輪でかるく炙られています。
とてもジューシー


とろ～り味玉は味付けもナイス


ごちそうさまでした。

こりゃウマい！
並ぶ価値はありますね