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GG-チャリのラーメン食べ歩き日記

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支那そばや本店 塩らぁ麺

2009年03月15日 | 横浜市戸塚・栄・泉・瀬谷

支那そばや本店

【住 所】 横浜市戸塚区戸塚町4081-1
【定休日】 無し
【時 間】 11:00~スープ切れまで
【駐車場】 無し(両隣がパーキング)

今日は南区のスポーツセンターでインラインスケート教室、そのあとインストラクター講習。
終わった頃にはお腹ペコペコ・・・
地下鉄からJRに乗り換えの戸塚駅に着いたのが20時ちょっと前。
どうしてもラーメンが食べたくて寄ってみたのがこのお店です。

20時頃到着。
スープ切れ閉店にはなっていません(ホッ)
先客はカウンターに1名のみ。
こんなに空いてる支那そばやは初めて見るかも



食したのは 塩らぁ麺(大盛) 900円+150円
強気な値段設定ですね~



黄金色のスープが美しい



麺は細めでほぼストレート。


チャーシューは程好い味付けで肉自体の味もいい!

久し振りの支那そばやですが、ちょっと拍子抜け
普通に美味しいラーメンを提供してくれる事を期待し過ぎていたようです。
スープは塩が効き過ぎ、麺は茹で過ぎでマヌケな食感。
大盛を頼んでしまったので、終りの方は麺が伸び切ってしまいました。
おそらく佐野さんならこんな商品は出さないんじゃないかな。

佐野さんが神経質な表情でラーメンを作っていた頃が懐かしい・・・

 



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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown ()
2011-10-09 00:14:06
自分も電車を乗りついで戸塚の支那そばやに行って塩チャーシュー食べました、以前暖簾分けした店のラーメンは美味しかったんで期待してたんですけど、感想はただただしょっぱいそれだけでした、後、麺はここで書かれている様に完全に伸びていましたね、それも湯で加減を間違えて伸びたというよりもどう茹でてもあんな感じにしかならない様に感じました。店員が無駄に多かったのが印象に残ったのですが、アレは乗れん分けして将来独立する修行中の人なんでしょう、独立した店にはシナそばや屋の食材を使わせるとコンビニフランチャイズの様なビジネスモデルなんでは?
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Unknown (GG-チャリ)
2011-10-09 19:17:52
貪欲に美味しいラーメンを追求していた頃が懐かしい・・・
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