トルティーヤ

トルティーヤを焼きました。
コーンミールを切らしていたので、今回は小麦粉に少しセモリナ粉を混ぜてみました。
生地を休ませるだけで発酵しないので、手軽に作れていいですね。


よく熟れたトマトを刻んでサルサソースを、牛挽肉を炒めて濃縮トマトソースとクミンやチリでフィリングを作って、たっぷりの生野菜、チーズと一緒にいただきます。
今回はいれませんでしたがアボカドも良く合いますし、チリコンカルネのようなものもいいですよね。
先日焼いたスパニッシュオムレツ、トルティージャ。
そしてこのメキシコ料理のトルティーヤ。
どちらもスペルはTortilla。
スペインとメキシコの発音の違いだけで、同じ名前がついていますが、まったく違うお料理ですよね。
Wikipediaによると
～スペイン人が見たときに本国のオムレツ風の鶏卵料理トルティージャと似ていることから、この名前で呼ぶようになった。ただし実際には、丸く薄黄色いという外見以外は共通点がない。（Wikipediaより抜粋しました）～
ということでした。
なるほど、見た感じだけで同じ名前になっちゃったんですね～。

　　　　　　　　
トルティーヤ、手軽に作れるし、野菜が美味しくたくさんいただけていいですね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
　　　ブログランキングの投票ボタンになっていますので、よろしければクリック
　　　して投票して下さい。よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ