なりゆきでジンジャークッキー

黒蜜を作って、ボウルに黒蜜が取りきれずに残っていたので、黒糖蒸しパンでも作ろうと思ったが、ホットケーキミックスがないので、まあ小麦粉とか大体の分量で出来るだろう～と適当に入れてるうちに、生地の具合からクッキーに変更。黒砂糖の割合が少なくなってきたので、風味付けにジンジャーパウダーを入れてみた。もちろん、オーブントースターで焼く。思ったよりも、美味しい代物が出来上がった。しかし、二度と同じものは作れないのであった。

材料：
黒蜜　ボウルの底に残っていただけ（カレースプーンに１杯くらいあったかな）
小麦粉　40ｇくらい
全粒粉　10～20ｇくらい
牛乳　20～30ccくらい
砂糖　小１くらい
ＢＰ　小1/4くらい
溶かしバター　５ｇくらい
ジンジャーパウダー　適当に一振りくらい
シナモンパウダー　ごく少量
作り方：
1.材料を全部混ぜる。
2.アルミホイルの上にスプーンで落として、10～15分くらい焼く。

焼くときにスプーンで押さえて生地を薄くするとサクサク、ボトッと落としたままだと外はザクザク中はしっとり。ほんのり生姜風味と、微かに黒砂糖風味で美味しかった。