5月31日晩ごはん

今日で今年の前半が終わりですね。
明日は気持ちも新たに後半戦を迎えたいと思います。

おじや
胚芽米、わかめ、豚肉、アスパラガス、インゲンマメ、納豆、大根おろし
りんご酢、胡麻油

不満顔

何も不満はないはずですが、
時々こういう不満顔をします。

最近、3匹とも、こちらの言葉が
前よりも判るようになってきたようです。

散歩で、近くのお豆腐やさんの前で必ず
止まって店の中を覗き込みます。
こないだ店の中にいる人から
「人間みたいな顔してるね」
と言われました。

・・・だんだん人間くさくなってるような気がします。

人参ビタミンＣ破壊酵素

は、アスコルビナーゼというものらしいです。

気になって検索しましたらこの記事を見つけました。
http://www.fine-club.com/health/nutri/003.html

人参をすりおろしたら他の食材と混ぜる前に
お酢等を入れるといいらしいですね。

他にもこの酵素がある食材があるらしいですが、
単品ではその食材のビタミンＣを壊すことは
なくて、他の食材と混ぜると（特にすりおろすなどして）
他の食材のビタミンＣを破壊するらしいです。
混ぜる前に加熱するとかお酢や柑橘系を添加すると
この酵素の働きをなくせるそうです。

詳しくは参照記事をご覧下さい。

本日の朝ごはんは全部まとめてミキサーしちゃったので
最悪のパターンです・・・。

ちなみに、ビタミンＣについては犬は体内合成が可能らしいです。
でも、空気の悪いところに住んでたり（飼主がタバコを吸うとか）、
殺虫剤等の影響がある場合、ビタミンＣが欠乏することもあるらしく、
添加したほうがいいらしいです。

勉強になりました

３１日朝ごはん

手羽先　砂肝
りんご、アボカド、人参、キャベツ、ミルク
亜麻仁油、りんご酢