20050523b

牛筋スープのおじや（牛筋スープ、胚芽米、めかぶ）
大根の葉っぱ　きゅうり
鳥砂肝　
亜麻仁油　りんご酢
おろししょうが

人間用のおでんで使った牛筋の煮込み汁をおじや
使いました！

*いわしサンド
画像はないですけどね。先日人間のブランチ用に
「いわしサンド」を作ってみました。
ギリシャとかで魚のサンドがありますよね？
それをイメージして・・・。

全く違うものかもと思うのですが
おいしかったですよ。

①いわしをお酢とオリーブオイル＋塩少し
でしめて、ハーブのディルを乗せる。

②玉ねぎ、人参、大根、ルッコラ、ディル、ハム細切等
を適当に亜麻仁油やお酢で合えたマリネサラダを作る。

③パンをトーストして（焼きたてのフランスパンであればそのままでＯＫ）
バター、マスタードを塗り、いわしとサラダをはさんで食べる。

ポイントはハーブの香りかと。
具はお酢をきってはさんでね。

う～ん、たこ焼きの次に好物になりそうです。

23日朝ごはん

鳥手羽先、砂肝　りんご酢
生卵
野菜（パセリ、人参、ごぼう、アスパラガス、きゅうり、水菜、生ひじき）
亜麻仁油

野菜のみじん切がぼろぼろしちゃうので、生卵（個数はその都度変化）
を入れて混ぜると、少しまとまります。


本屋でみかけて買いました。
小さな冊子で420円とお手ごろ価格ですが、
見やすくて、以外と充実してますよ。

おやつ
ミルク
バナナヨーグルト（越前食べず。）