豆乳とほうれん草のお粥

なんだか急に寒くなってきましたね。
こんな日は体が温まるもの・・・と思い、ネットで検索。

見つけたのが豆乳のおかゆです。

豆乳を温めるってどうなんだろう？と、おっかなびっくり作ってみました。
ところが。
予想外においしかったです。お手軽なのもいいですね。

豆乳とほうれん草のお粥

材料（2人分）
　　　豆乳　　　　　　　　　　　　250cc
　　　水　　　　　　　　　　　　　100cc
　　　ご飯　　　　　　　　　　　　1膳
　　　ほうれん草　　　　　　　　1/2束
　　　コンソメブイヨン（固形）　1個
　　　塩・こしょう　　　　　　　　適量

作り方
　　　１．鍋に水を入れ火にかけ沸騰
　　　　　してきたら、コンソメブイヨンを
　　　　　入れ溶かす。
　　　２．ほうれん草は塩ゆでして
　　　　　3cm幅に切る。
　　　３．１．に豆乳を入れ温まって
　　　　　きたら、ご飯を水で洗い入れる。
　　　　　沸騰してきたら弱火にして5～8分ことことと煮立てる。
　　　　　ふきこぼれないように注意する。
　　　４．最後にほうれん草を加え一煮立ちさせる。