2010.3.6(SAT)
この日は父のパソコン教室の教え子さんで、私も時々TOEICの指導をしていた、
中国人留学生のSちゃんを夕食に招待しました
もうすぐ就職で山陰地方へ行ってしまうので、その前に我が家に1度呼びたかったんです
本当はみんなでBBQをしたかったけど、まだ外は寒いし・・・家の中で焼肉と言うのも
実家はともかく(笑)我が家はまだまだ新築4年目なので避けたいし
・・・ってことで私が料理を振舞うことになりました
*お刺身とパリパリワンタンサラダ
お刺身(鯛)・水菜・人参・カイワレを合わせ、揚げたワンタンをトッピングして
中華ドレッシング(ゴマ油・醤油・酢・ニンニク&生姜&白ネギのみじん切り)をかけます。
シーフードサラダは大好きなので、欠かせませんねっ☆ パリパリのワンタンとの相性も
*カリフォルニアロール(サラダ巻き)・韓国風巻き寿司・いなり寿司
やっぱり日本食と言えばお寿司かな~と。ま、魚はサーモンのみですが
◆カリフォルニアロール⇒卵・サーモン・キュウリ・レタスにマヨを入れてます。
◆韓国風巻き寿司⇒酢飯にゴマ油と白ゴマを混ぜて、具はほうれん草・カニカマ・
豚挽き肉を焼肉のタレで炒めたものを。
焼肉のタレで味付けた挽肉とゴマ油の風味がなんとも言えずヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
これは普段から作って欲しい~と夫に懇願されました(●´ω`●)ゞエヘヘ
◆いなり寿司⇒味付けした油揚げはたくさん作って冷凍しておいたもの使用♪
*手羽中の名古屋風
手羽中にお酒・塩コショウをもみこんでしばらく置いた後、水気を取って片栗粉をまぶし
カラリと揚げます。醤油・みりん・砂糖・ニンニクのタレにくぐらせゴマをかけて完了!
この味付けを嫌いな人はきっといないよね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
普通は手羽先で作るけど、手羽中のほうが食べやすくて好き
みんな喜んでくれたけど、特に父がすごく気に入って、母に作ってくれとお願いしてました
父ともっと仲がよければ、たまに作って実家に持っていくのだけれど
残念ながら私達・・・そのような関係ではございません
*豚肉の味噌焼き
トンカツ用の豚肉を適当に切り、フライパンで両面を軽く焼きます。
その後、オーブントースターにアルミホイルを敷き、豚肉を並べたら
タレ(味噌・みりん・砂糖・酒・にんにく)を豚肉に塗って、焦げ目が少しつくまで焼きます。
最後に青ネギをふりかけたら出来上がり。
これも大好評でした~~~またまた父がお気に入り とりあえず肉LOVEなんですね
*生ハムロール(大葉&大根)
生ハムの上に大葉・大根(棒状に切って少し水にさらしておいたもの)を乗せて
クルクル巻きます。
このままでも生ハムの塩気で十分美味しいし、お好みでドレッシングをかけても☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
簡単でとっても美味しいおつまみになりますよ これは夫ちゃまも一緒に巻いてくれました
お腹空いてたので全体写真を撮る前に食べ始めちゃって・・・
慌てて撮ったけど、なんか中途半端な画像であります(*゜.゜)ゞポリポリ
みんなでパチリ☆ Sちゃんは左奥・・・モデル並みの美人さんです
頭も良くて性格もいい、そして美人でスタイルもよくて・・・天は二物以上与えております
食後はSちゃん差し入れのケーキもみんなで頂きました
たまに私のブログも見てくれてるSちゃんは「やっと本物の料理が食べられる」と大喜び
就職する前に我が家にも呼べて、本当によかったです
今月中にはあちらに行ってしまうけど、また逢えたらいいな・・・元気で頑張ってほしいです
■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。
◆おまけ◆
夫が1人で悦に入って撮ってた1枚(*≧m≦*)ププッ
今回の料理は母が酢飯を作って持ってきてくれた以外は、私1人でお料理しましたが
夫もちょこちょこヘルプしてくれて本当に助かりました
基本的にお料理は苦手な人だから、なるべく手伝わせないようにしてるんだけれど
私がキッチンでセカセカしてる時に、1人で寛いだりできない・・・とキッチンをウロウロ
一生懸命、手伝ってくれましたよ。しかも食後はささっとお皿を片付けて、
まるでいつも私がさせてるようでみんな笑ってたけど(苦笑)、でも私以上に張り切って
洗い物や片づけをしてくれたので大助かり Sちゃんからも「幸せですね」って言われました
いつも私関係の来客ばかりだけど、こうやってお手伝いしてくれて本当に感謝してます・・・ありがとう
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素敵なおもてなしディナーね、喜ばれたでしょう~。
うんうん、写真からもモデルさん並みの雰囲気が伝わるわ~。
韓国巻き・・・・私も真似してみたいわ~。
お父さんお気に入りの手羽先も喜んでもらえてよかったね~
どれも美味しかったです。
素敵なお嬢さんですよね。
就職も決まり、卒業式を待っている所。
寂しくなりますが、遠くに行っても
応援したいです。
こちらにも支店があるので時々は北九州にこれるかも。
本当にご馳走様でした。
今週はまたお客様、よろしくね。
カリフォルニアロールって巻いたことがないのですが
面白そうですね!ご飯が 引っ付きそうで難しそう
韓国風巻き寿司には 細長いウインナーを入れても美味しいですよ!
以前 韓国で食べたことがあります♪
何だか とっても巻き寿司が食べたい気分です
今度挑戦してみます!
韓国風巻きずしも胡麻油の風味が伝わってくるようで
そちらも作ってみたくなりました
素敵なおもてなしで
Sさんもきっと喜ばれたことでしょうね!
それにお父様も・・・
シュフさんのお料理をもっと食べたくなったのではないかしら
とっても美味しそう♪
どれも食べてみたいです~
これはどこかのお店で食べるようなお料理ですよ~尊敬です~
お父さんところのSちゃんだったんですねーー
留学生の方々とは出会いもあり別れもありで、本当寂しい事もあるね。
(もちろんお付き合いは続くし想い出もあるけれど)
おもてなしの料理さっすがーー☆
私の今一番食べてみたいキムパム(だったっけ?)もまたまた登場だし
カリフォルニアロールも上手に出来てるわーー♪
パリパリサラダも美味しそう。
名古屋手羽はもうテッパンだよねっ。
私も久しぶりにこの前の土曜の宅飲みで作ってあげたら
オットが転がって喜んでました。
きっとお父さんもそんな気分だったのでは?笑
Sちゃんのお写真は初拝見ですが、目隠ししてても
美人なのが分かるーー
可愛い系のシュフちゃんと美人系なSちゃんが一緒に並んで
料理以外でも豪華な食卓だわっ
神様って不公平だわーーーー怒
春は別れもあるし新しい出会いもあるし・・・
でも山陰だったら近いしまた逢える日もきっとあるよね☆
追伸・我が家では室内焼肉をやらないというところに笑っちゃいました。
味だけじゃなく食感でも楽しめていいですね。
私も作ってみようかなぁ
その前に、
自分でワンタン作れるかな?
作ってみたいや。
何度か作ったことがあるものばかりのメニューでしたが
どれもとっても喜ばれたので良かったです
Sちゃん・・・本当にかなりの美人さんなので
私の予想ですが日本人のお金持ちに見初められそうです(←勝手な妄想)
韓国巻き寿司は簡単で具も色々楽しめますので
おもてなしの時はおススメですよ
手羽中はダントツで父が1番食べてました・・・
おもてなしでも構わずゲスト以上に食べまくる父です
ありきたりのものばかり作ってしまったけど
喜んでもらえてよかったよ(゜-゜*)(。。*)ウンウン
お宅のご主人が1番食べてましたけどね
Sちゃん、遠くへ行ってしまうのは寂しいけど
またこっちに来ることもあるかもしれないし
その時は今度こそみんなで焼肉しようね
もちろんチビさんのお宅で・・・
あ、気候がよければうちの庭でもいいんだけどね
今週もまたおもてなしが控えているけど
またまた手のこんだものは作らない予定なので
(だんだん手抜きになりつつあるおもてなし・・・)
あまり気負わず頑張ります
おもてなしの時は、カリフォルニアロールにすると
ちょっと華やかに見えるので、時々登場させています♪
ラップを敷くのでベタベタすることはないですよ☆
韓国風巻き寿司、ウィンナーもきっと合いますね☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
私も韓国で食べるときにはいろんな面白い具が入ってて
参考にしたいな~と思ったものです。
たくさんのバリエーションが楽しめるのが巻き寿司の良さですよねっ★