中国人留学生Ｓちゃんをおもてなし☆

2010.3.6(SAT)
この日は父のパソコン教室の教え子さんで、私も時々ＴＯＥＩＣの指導をしていた、
中国人留学生のＳちゃんを夕食に招待しました
もうすぐ就職で山陰地方へ行ってしまうので、その前に我が家に１度呼びたかったんです
本当はみんなでＢＢＱをしたかったけど、まだ外は寒いし・・・家の中で焼肉と言うのも
実家はともかく（笑）我が家はまだまだ新築４年目なので避けたいし
・・・ってことで私が料理を振舞うことになりました

＊お刺身とパリパリワンタンサラダ
お刺身（鯛）・水菜・人参・カイワレを合わせ、揚げたワンタンをトッピングして
中華ドレッシング（ゴマ油・醤油・酢・ニンニク＆生姜＆白ネギのみじん切り）をかけます。
シーフードサラダは大好きなので、欠かせませんねっ☆　パリパリのワンタンとの相性も


＊カリフォルニアロール（サラダ巻き）・韓国風巻き寿司・いなり寿司
やっぱり日本食と言えばお寿司かな～と。ま、魚はサーモンのみですが
　　◆カリフォルニアロール⇒卵・サーモン・キュウリ・レタスにマヨを入れてます。


　　◆韓国風巻き寿司⇒酢飯にゴマ油と白ゴマを混ぜて、具はほうれん草・カニカマ・
　　　　　　　　　　　　　　　豚挽き肉を焼肉のタレで炒めたものを。
焼肉のタレで味付けた挽肉とゴマ油の風味がなんとも言えずヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
これは普段から作って欲しい～と夫に懇願されました(●´ω｀●)ゞエヘヘ

 　　
　　◆いなり寿司⇒味付けした油揚げはたくさん作って冷凍しておいたもの使用♪


＊手羽中の名古屋風
手羽中にお酒・塩コショウをもみこんでしばらく置いた後、水気を取って片栗粉をまぶし
カラリと揚げます。醤油・みりん・砂糖・ニンニクのタレにくぐらせゴマをかけて完了！
この味付けを嫌いな人はきっといないよね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
普通は手羽先で作るけど、手羽中のほうが食べやすくて好き
みんな喜んでくれたけど、特に父がすごく気に入って、母に作ってくれとお願いしてました
父ともっと仲がよければ、たまに作って実家に持っていくのだけれど
残念ながら私達・・・そのような関係ではございません


＊豚肉の味噌焼き
トンカツ用の豚肉を適当に切り、フライパンで両面を軽く焼きます。
その後、オーブントースターにアルミホイルを敷き、豚肉を並べたら
タレ（味噌・みりん・砂糖・酒・にんにく）を豚肉に塗って、焦げ目が少しつくまで焼きます。
最後に青ネギをふりかけたら出来上がり。
これも大好評でした～～～またまた父がお気に入り　とりあえず肉ＬＯＶＥなんですね


＊生ハムロール（大葉＆大根）
生ハムの上に大葉・大根（棒状に切って少し水にさらしておいたもの）を乗せて
クルクル巻きます。
このままでも生ハムの塩気で十分美味しいし、お好みでドレッシングをかけても☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
簡単でとっても美味しいおつまみになりますよ　これは夫ちゃまも一緒に巻いてくれました


お腹空いてたので全体写真を撮る前に食べ始めちゃって・・・
慌てて撮ったけど、なんか中途半端な画像であります(*゜.゜)ゞポリポリ


みんなでパチリ☆　Ｓちゃんは左奥・・・モデル並みの美人さんです
頭も良くて性格もいい、そして美人でスタイルもよくて・・・天は二物以上与えております
　　　

食後はＳちゃん差し入れのケーキもみんなで頂きました

たまに私のブログも見てくれてるＳちゃんは「やっと本物の料理が食べられる」と大喜び
就職する前に我が家にも呼べて、本当によかったです
今月中にはあちらに行ってしまうけど、また逢えたらいいな・・・元気で頑張ってほしいです

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◆おまけ◆
夫が１人で悦に入って撮ってた１枚(*≧ｍ≦*)ププッ
今回の料理は母が酢飯を作って持ってきてくれた以外は、私１人でお料理しましたが
夫もちょこちょこヘルプしてくれて本当に助かりました
基本的にお料理は苦手な人だから、なるべく手伝わせないようにしてるんだけれど
私がキッチンでセカセカしてる時に、１人で寛いだりできない・・・とキッチンをウロウロ
一生懸命、手伝ってくれましたよ。しかも食後はささっとお皿を片付けて、
まるでいつも私がさせてるようでみんな笑ってたけど（苦笑）、でも私以上に張り切って
洗い物や片づけをしてくれたので大助かり　Ｓちゃんからも「幸せですね」って言われました
いつも私関係の来客ばかりだけど、こうやってお手伝いしてくれて本当に感謝してます・・・ありがとう