新玉葱だけのコロッケ・カレイのムニエル

日曜日、月曜日の夕食をまとめて・・・
2009.3.29(SUN)
＊新玉葱だけのコロッケ
ブロッコリーコロッケにヒントを得て、作ってみました
新玉葱（小４つくらい）をみじん切りにし、その中に卵を割りいれよく混ぜまず。
生地がまとまるように、小麦粉・パン粉を少しずつ加えていき、
ある程度の固さになったら塩コショウして丸め、パン粉を軽くつけて中温で揚げます。
新玉葱の甘みが出て、すっごく美味しかった～～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
日曜日なので、夫と一緒にコロコロ丸めながら作ったので楽しかったです
自分が少しでもお手伝いした夕食を食べるのは、夫もとっても嬉しそう


＊ごぼうのカルビ
izumimirunさんのレシピ本より いつもながらに美味しいレシピ
ちょっと汁気が多すぎたので、本来はもっとパリッとした仕上がりだと思います。
でも翌日、余ったものに衣を付けて揚げて、お弁当に入れるとスゴク大好評でした


＊新玉葱とワカメの中華サラダ
醤油＆酢各大さじ２・砂糖大さじ１・胡麻油大さじ１・白すりゴマで和えます。
母にワカメのおすそ分けをもらったのでさっそく使ってみたのですが
とても良質なワカメらしく、肉厚ですごく美味しかった(^。、^)ジュルジュル
これに＊新玉葱とえのきの味噌汁も加えて、新玉葱づくしの献立でした♪ィェィ

この日は肉＆魚を使わず、お野菜のみでヘルシーな夕食でした
と言ってもコロッケで油使ってますけどね(￣ェ￣；)))アセアセ
野菜のみの時は、揚げ物をする・・・などしてボリュームを出すようにしています
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2009.3.30(MON)
＊カレイのムニエル
ツマちゃん家でよく登場する卵を入れないアッサリタルタルを添えて
卵を使うタイプより、こっちの方が私は好き～～☆⌒ヽ(*'、＾*)chu


＊タケノコのおかか煮
母にタケノコのおすそ分けをもらいました★～o(*>▽<*)o～★アリガト
出汁・醤油・みりん・砂糖・かつお節で煮ただけ～でもヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


＊牛蒡と人参のゴマたっぷり炒め


＊ワカメと新玉葱のお味噌汁を添えて・・・

月曜日は野菜のみの献立ではなかったけど、お肉はナシでヘルシーに
今月は夫の健康診断もあるし、極力気をつけた献立にしたいと思います

焼きカレーパン：黒ゴマ三景プリン

2009.3.29(SUN)
日曜日、夫がどうしてもカレーパンが食べたい～と言うので、午前中から作ることに。
実は私の方はかなり気乗りしなかったのですが（面倒くさいし～～）、
前の日にあんなに色々作ってもらった手前、嫌とは言えなかったのです
カレーのフィリングは冷凍したものがありましたし、それを使って・・・。
夫も分割丸め、成型・・・と一緒にしてくれたので楽しく作れましたけどね
パン作りがいかに時間がかかって大変か、今回よく分かったようですよ
「俺、パン職人にならなくて良かった～」なんて言ってました(*≧ｍ≦*)ププッ
パン職人だったら、こういう過程も苦にならないと思いますけどね
◆焼きカレーパン◆
ちょっとでもヘルシーにしたくて、今回は揚げずにオーブンで焼いてみました。
揚げたものほど色はつかないけど、味は十分美味しかったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


ちょっと具が上に固まっちゃってますけど(￣ェ￣；)))アセアセ　気にしない(^ー'*)(,_,*)ウンウン
私としては揚げたものよりサクサクしてる気がして、好きでしたね☆⌒ヽ(*'、＾*)♪

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このカレーパンのおすそ分けを持って、私の実家へ　
先日デパートで買ったスイーツも一緒に
◆黒ゴマ三景プリン◆ （フカツコーヒー）
これは市内のコーヒー屋さんで作られてるプリンなのですが
いろんなところで評判になっているらしく、今回期間限定でデパートで販売されてます


開けてみると、きな粉と黒蜜も一緒に入ってますＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪


お皿に移して、きな粉＆黒蜜をかけると・・・こんな感じ(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!


その名（三景）の通り、三層になっていてメチャクチャ美味しいヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
普通の黒ゴマプリンとは一味違うし、１つ４００円近いけどその価値あります

この黒ゴマプリン、インターネットでも購入できます→コチラ☆

ホットケーキ＆お好み焼きby旦那さま♪

2009.3.28(SAT)
昨日は夫もお休みの土曜日。でも朝６時半から起きてる彼・・・どこまで元気なの
私は７時半まで寝させてもらいましたよ　ホントはもっと寝たかったけど
もともと年中休みがなく、毎朝早起きしてた人なので、なかなか遅寝はできないみたいです。
まぁ、私は用事がなければ１日中でも寝れちゃうので
夫みたいに早寝早起きの人と一緒に生活してた方が、まともな生活できていいと思いますが。。。
さて、昨日は土曜朝市に行った後はその足で祖母のお見舞いへ
残念ながら目は開けてくれたなかったけど、気持ち良さそうにスヤスヤ寝てました
看護師さんの話では、食事（流動食）の量も増やしてもらったそうです
夫も、会うたびに良くなってる気がするよ・・・って言ってくれて嬉しかった
このままどんどん回復してくれることを祈るばかりです
午後は結婚祝い、誕生日祝いを買いに２人でデパートへ
年度末だからか、贈答品を買い求める人でものすごい混雑でした～疲れた・・・
ま、無事にお目当てのモノはＧＥＴできたので、その後は自宅に帰りマッタリしました
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ではでは土曜日の食事、３食まとめてどうぞ～～～
◆朝食◆ホットプレート de　ホットケーキ
寝起きで頭がボーっとなってる私のために、夫が作ってくれました
まぁ、ホットケーキはだいたい夫が焼いてくれるんですけどネ～粉モノ担当なので
買い物前でなんにもなかった我が家・・・ＨＭが１袋だけ残ってて良かったε=(￣。￣;)フゥ
・・・で、ちょっと熱が強すぎたのか、めっちゃ焦げてますけど・・・(*≧ｍ≦*)ププッ
でも作ってもらったんだもん　文句は言えません　と言うか、十分美味しかったしね


◆昼食◆野菜タップリ焼き飯
我が家の焼き飯はとにかく野菜をたっくさん入れます
玉葱・人参・ピーマンをこれでもか、ってくらい投入して・・・ご飯よりも量が多いです
でも野菜をたくさん入れると甘みがすごく出て、味付けがシンプルでも十分美味しい
夫もこの焼き飯を大好きだって言ってくれるのです(*´ェ`*)ウフ
ちなみに今回は、私が作ってる間中ずっと隣で、使い終わったものを洗ったり
卵を割ったり・・・と立派に助手をつとめてくれましたよ★～o(*>▽<*)o～★アリガト


昨日のツナソースパスタの残りに、夫がマヨを混ぜてスパサラ風にしてくれたので
焼き飯と一緒に食べました


◆夕食◆自宅 de お好み焼き
そして夕食は家でお好み焼きを　
お好み焼きは夫が作ってくれるし、私にとっては最高の献立なのです(*´ェ`*)ウフ
野菜を切るところから、具を混ぜて焼くところまで全部夫がやってくれますよ
で、今回は２人の希望で生地を限りなく少なくして、キャベツ＆具たっぷりのお好み焼きに
分かります　本当に生地はつなぎ程度にしか入れてませんっ。


最初は大丈夫なの？って思うけど、意外に火が通るとまとまってくるのです


味は①シーフード＆豚肉  ②エノキ＆ベーコンの２種類を作りました
玉葱だけのあっさりタルタルソースだけは私が準備して
出来栄えは・・・
キャベツがサクサクしてて激ウマ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ♪
今まで作ってくれたお好み焼きの中で１番美味しかったよ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ
お世辞抜きで美味しかったんだけど、「ブログにもちゃんと書いてね」って頼まれました

考えたら朝も夜もホットプレート使用で、しかも夫に作ってもらっちゃった(￣∇￣*)ゞエヘヘ
平日は外で働き、週末は家でもシッカリ働いている旦那さま・・・頭が下がります
この記事を母が読んだら、また怒られそう・・・(゜＿゜i)タラー・・・
でも、感謝の意味を込めて、後片付けは私が率先して（１人で、じゃない所がポイント）
頑張ってやりました～～～って、当たり前か(´～｀ヾ) ポリポリ・・・
今日はあまり働かせないよう気をつけようっと　

ツナソースパスタ

2009.3.27(FRI)
昨日は久しぶりにパンと一緒に食べる夕食を準備してみました。
最近パン作りが減ってきてると思いますが、飽きた訳ではないんですよ
今月はなぜか義母に立て続けにパンのおすそ分けをもらって・・・
自分で作ってまで食べたくない、って思うくらいの量だったんです(￣ェ￣；)))アセアセ
でも、ようやくほとぼり（？）も冷めたので、また作ることにしました
噂ではまた来週あたり、義母がパン教室らしいから、ちょっと(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…ですが
義母とは、もうそんなに気も遣わない関係だし、
お出かけに誘われたり、お願い事されたりしても、無理な時はちゃんと断ってます。
義母はそれを根に持つような性格でもないですしね。
でもおすそ分けだけは、なんか好意を無にしてる気がして申し訳なくて
言われるがままにもらってしまってました(;´・ω・)ウーン・・・
だけどやっぱりそうそうパンばかり食べられる訳でもないし
実家におすそ分けしてもまだまだ残っちゃうほどの量だったので、
次回からは適量を考えて、食べれそうな分だけもらって来ようと思います。
無理やり食べて、美味しいって思えなかったら、なんだか勿体無いですもんね

◆ミニミニフランスパン◆
美味しくはできたのですが、やっぱり強力粉＆薄力粉で作ったナンチャッテ、なので
たまにはフランスパン専用の粉で作ってみたいな～

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◆夕食◆
＊ツナソースのパスタ
ツナ缶・卵黄・白ワインビネガーをＦＰでガーッと混ぜ、
マスタード・塩コショウで味を整えて、茹でたパスタと絡めたら出来上がり。
仕上げにブラックペッパーを少々ふる。
これは・・・ツナ以外の味はあまりしないです～ツナサラダみたいな感じですね


＊新玉葱のマヨネーズ焼き
薄切りした新玉葱に塩コショウ・ガーリックパウダー・マヨネーズを混ぜて
器に盛って、粉チーズをふり、オーブンで焼くだけ。
これをフランスパンにのっけて食べると激ウマでしたヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


＊ほうれん草とベーコンのバターソテー
 

昨日は夫が４時半に帰宅したので、慌てて作った献立です(￣ェ￣；)))アセアセ
今、春休みで課外授業も終わり、とっても暇なのだそう・・・(´～｀ヾ) ポリポリ
だから１時間年休とって早めに帰宅できた、というわけです。
普段は授業があって、クラス担任もしてるから年休なんて絶対取れないし
こんな時くらいもっとお休み取ればいいよ～～と密かにそそのかしています(*´ェ`*)ウフ

今週末は夫も土日まるまるお休みだし、２人でまったり過ごしたいと思います
ま、金欠なんで、お出かけはできませんけどね(￣ェ￣；)))アセアセ
お天気もあまり良くないみたいだから、お家でノンビリ過ごそうっと。

あと５日！！（笑）

前にも書きましたが、我が家の家計簿は月末締め。だから今が１番苦しいとき・・・
正直言うと、実際の残金はまだ余裕があるんだけど
今月は●万円貯金したい・・・という目標を夫婦で立ててるので、それを達成する為には
あと残り５日間を△千円弱で過ごさねばなりません(￣ェ￣；)))アセアセ
明日は土曜朝市で買出しだけど・・・よ～～く献立考えて、余計なものは買わない
月末になるといつもお金がない～～なんて言って騒いじゃうけど
夫もすごく協力してくれるし、家計簿を見せるたびに「ホントありがとう」って感謝してくれるから
実際は今の生活、ちっとも苦にはなってないんです(^ー'*)(,_,*)ウンウン
貯金の１番の理由はマイホームローンに当てることなので（早く返したいし・・・）
２人の夢のカタチのためだと思えば、楽しみながら節約できますもんね

2009.3.26(THU)
そんな（？）昨日は母と一緒に祖母のお見舞いに行った後、お買い物へ
お弁当のおかずになりそうなもの、ちょこっとおすそ分けしてもらっちゃった
実家が近くて本当に助かります～～いつもありがとう
しかも併設されてるカフェで、ケーキセットまでご馳走になって～( v^-゜)Thanks♪

最近、平日は毎日母と祖母に逢いに行ってるので
こうやってちょくちょくおすそ分けもらったり、おごってもらったりしてますね
そのうち「別々にお見舞いに行こう」って言われちゃうかしら(￣ェ￣；)))アセアセ


祖母の容態ですが、酸素呼吸器も今は取れて、点滴も外す方向で・・って言われました
とは言え、楽観できる情況ではないんですが、ほんの少しでもいい話が聞けた日は
母とホッと安心しながら病院を後にするのでした・・・
反対に厳しいこと言われた時は、２人してガックリと肩を落として帰宅するんですが・・・
あれから３週間ちょっと、ずっとこの繰り返しが続いています。
でも最近は、逢いに行くとほぼ必ずハッキリ目を開けてくれるんです
もちろん話はできないけど、私たちのこと、絶対分かってくれてると思う（そう思いたい。）
「まだまだ長生きしてね。誰にも迷惑なんか、かけてないからね。大丈夫だからね。」
って、昨日はしっかり大きな声で祖母に伝えてきました。
人に迷惑をかけたり、お世話になるのが何より嫌な祖母だったので・・・。
今の情況を、祖母は辛いと感じているかもしれないって、時折母と話すことがあります。
でも生きていてくれるだけで私達家族はこんなに幸せだから、もっともっと長生きしてほしいです。

大根だけのお醤油カレー

昨日の夜は夫の飲み会　晩御飯の支度がないと、ホントぐーたらしちゃいますね
祖母のお見舞いに行った後、実家に寄って２時間もお昼寝しちゃったし
家に帰ってからも、何もする気が起きずボーっと過ごしてしまいました。
でも意外にも夫は９時半には帰宅　２次会には行かなかったそうです。
私が寂しがるからか、はたまたお金がないからか・・・多分両方だと思いますが(*≧ｍ≦*)ププッ
しかしながら、連チャンで今日も飲み会の夫　年度末は仕方ないんですよね(;´・ω・)ウーン
平日だけど、もう授業もないから別にいいのだそうです
昨日２次会に行かなかったのは、外国人講師の先生と彼だけだったみたいだから
「今日は行ってきたら？」って言ったら、「早く帰ってきてほしくないような言い方」だって。
本音を言えば早く帰ってきてほしいけど、普段ほとんど飲みに行くこともないし
２次会に行くのも付き合いのひとつだと思いますしね～。
いつもいつも遅くなるような人なら嫌だけど、そういうことってほとんどないので。。。

2009.3.26(THU)
◆今日のひとりＬＵＮＣＨ◆
＊大根だけのお醤油カレー
これはizumimirunさんのレシピ→コチラ☆　これ、具材は大根ＯＮＬＹなんですよw(゜o゜)w オオ!
味付けもニンニク・醤油・カレー粉・・・というシンプルさ
そしてなんと基本的にお水も使わないの～～～
数多い野菜を使ったレシピの中でも非常に人気の高いお料理のひとつで、
実際、izumimirunさんご自身も「今年のイチオシ」と言われてますし
「お皿抱えて食べました～～」というコメントが衝撃的で・・・私もついに挑戦
・・・と言っても材料をお鍋に入れて、あとは待つだけなんですが
izumimirunさんのレシピは面倒な過程がほとんどないのも魅力的なの

食べてみると・・・お、美味しいよぉ～izumiさん！
私もお皿抱えて食べちゃいました～～～
大根だけでなんでこんなに美味しいんでしょうか
そもそも、大根とカレーが合うなんて知らなかったよ(￣ェ￣；)))アセアセ
izumiさん、どうして神業のようにこんな素敵なレシピを思いつくんでしょう
とにかくこれはリピ決定　お休みの日のランチに、さっそく夫にも作ってあげようっと
しかし前回の記事もカレーだったし・・・私ってばどんだけカレー好きなんでしょ(*≧ｍ≦*)ププッ
（ツマちゃん・・・私のこと、嫌いにならないでね）

手羽先キャベツカレースープ：昨日のニュース

2009.3.24(TUE)
◆夕食◆
＊手羽先キャベツカレースープ
手羽先を関節の部分でカットし、たっぷりのお湯で茹でます。
私はそのまま一晩つけておき、じっくりダシを取りました。
翌日、スープをきれいにこして、お肉の汚れも流し、まずはスープにキャベツを投入。
クタクタになったら、手羽先もお鍋に戻して、カレー粉・塩コショウで味を整えます。
これは我が家でも人気メニューのひとつ。手羽先からいいお出汁が出て
とっても美味しいスープが出来ます。カレー味との相性もバッチリ☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
そのまま具沢山スープとして食べてもいいし、ご飯にかけてもヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
普通のカレーよりはヘルシーだしあっさり食べられるので
これは今朝の朝御飯としても登場しました(￣∇￣*)ゞエヘヘ
春休みになって時間に余裕があるので、夫が朝御飯を家で食べるようになりました
私としては新学期になってもこの調子でちょっと早起きして、食べて行ってほしいんですけどねぇ。


＊新玉葱のハニーレモンサラダ
はちみつ大さじ１．レモン汁大さじ１．５・味噌小さじ１・マスタード小さじ１・
マヨ小さじ１をよ～く混ぜて、スライスした新玉葱に回しかけます。
とにかく新玉葱が美味しくて、毎日でも食べたい～という夫のリクエストに応えてます。


＊ジャガイモのバターガーリックソテー
フライパンにバターを入れて、輪切りにしたジャガイモと、
薄切りしたニンニクをフライパンでカリカリになるまでソテー。
塩とブラックペッパーで味付けたら出来上がり。


今日は家庭教師の日でもあったので、おかずは３品＆ライスのみです。

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＜昨日のニュース＞
①ＷＢＣ、優勝しましたね～(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
あまりノリノリで観てなかったし、夫に付き合わされてた感はアリアリの私ですが
やっぱり優勝は嬉しいですネ。最後はヒヤヒヤしちゃったけど
イチローはやっぱりすごいな。あのままじゃ終わらない人なんですね。
ちなみに福岡在住の私としては、ムネリンをもっと使ってほしかったです。
このあたりのムネリンファン、み～んなブーブー言ってますよ(*≧ｍ≦*)ププッ
（注：ムネリン→福岡ソフトバンクホークスの川崎選手です♪）

②紀香＆陣内カップル・・・正式に離婚しちゃいましたね(;´・ω・)ウーン
格差婚なんて言われようが、２人の絆は強くてうまく行ってるって思ってたから
今回の女性問題報道・離婚には本当にガッカリ
当人同士じゃないと分からないこともたくさんあるんでしょうけどね。
個人的には、紀香サンには幸せになってもらいたいです・・・ほぼ同い年ですしね。
ちなみに、披露宴の新婦入場の時の曲、私の披露宴と同じだったんだけどな～。
ノッティングヒルの恋人の「ＳＨＥ」という曲でした。。。

③庄司智春と藤本美貴が婚約・・・これ、どーでもいいや

映画『ワルキューレ』：ぶりの韓国風漬け焼き

2009.3.21(SAT)
後書きになってしまいますが、土曜日に夫の実家に行った後、
２人でレイトショーを観に行きました。予告で気になってた作品があったので・・・
最近あまり遠出ができない私達にとって、もっぱら映画が最高の娯楽に
今月、実に３本目の映画ですＯ(≧▽≦)Ｏ

◆ワルキューレ◆
＜ストーリー＞
第二次世界大戦下のドイツ。
戦地で左目を負傷した将校・シュタウフェンベルク大佐（トム・クルーズ）は、
祖国の平和のためにヒトラー暗殺計画を思いつく。
過去に40回以上の暗殺計画をくぐり抜けてきたヒトラー（デヴィッド・バンバー）と
その護衛たちを前に、大佐たちの計画は成功できるのか……。

作戦は成功するのか・・・なんて書いてますが、歴史の事実はただ１つ、
ヒトラーは暗殺されていないから、もちろんこの作戦は失敗に終わっています。
それでもどういう結末を迎えるのか、ハラハラドキドキ・・・
ただこれまでトム・クルーズが出演していたアクションもののように
ワクワクするような内容ではもちろんなく、やはり歴史の残酷さに目を覆いたくなることも・・・
最後は本当に辛い場面で映画は幕を閉じます。
「面白かったね～」なんてとても言える様な内容ではなく、ただ色々考えさせられました。
正義が正義として認められなかった時代、
そして正しいことが何なのかさえも、みんな分からなくなってしまっていた時代・・・
そういう時代があるからこそ、今のこの現代があるのかもしれないですね。
でも、現在でも同じような情況が続いている国もたくさんあるのがとても悲しいことです。
帰りの車の中で、歴史に詳しくない私は夫に質問しまくり～～
こんな時、歴史の先生は頼りになります～(￣∇￣*)ゞエヘヘ
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2009.3.23(MON)
◆夕食◆
＊ぶりの韓国風漬け焼き
ぶりを漬け汁（長ネギのみじん切り大さじ２・ニンニクのみじん切り大さじ２・
煎りゴマ大さじ２・赤唐辛子２本・醤油大さじ４・酒大さじ２・砂糖大さじ１．５・
胡麻油大さじ２）に漬けておき、あとはフライパンで焼くだけ。
私は焼いた後、味をシッカリしみこませるために、しばらくそのままタレに漬けておきました。
これは結婚前、私が夫に作ってあげたことがある想い出の１品
あの頃より、少しはお料理上達したかしらん


＊ちくわとワカメのめんつゆ煮


＊玉葱の棒餃子
izumimirunさんのレシピ本より 前にもこの玉葱の餃子は作ったんですが、
今回は新玉葱を使ってみました。そしたら更に旨みＵＰヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
夫も「新玉葱、甘すぎるよ～～」って大喜びでパクパク食べてましたよ(*≧ｍ≦*)ププッ
そうそう、izumimirunさんといえば、土曜日の朝の番組「知っとこ！」に出演されたんですよ～
（ちなみに番組のサイトにて、この日に放映されたizumiさんレシピが掲載されてます！）
録画して、リアルタイムでも観ちゃいましたＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
とてもキレイで上品な雰囲気のizumiさん・・・ますますファンになりました


＊納豆とネギのお味噌汁も加えて・・・

今週、夫は２回も飲み会があるので、なるべく自宅ではヘルシーな献立にしたいですネ
日曜、月曜と肉なし献立にしてみましたが、
「お肉がなくても美味しくて大満足」って夫が言ってくれて・・・
とっても嬉しかったですＶ(○⌒∇⌒○) ルンルン♪　ま、明日はお肉ですけどね(*≧ｍ≦*)ププッ

おからナゲット：祖母のお見舞いへ

2009.3.22(SUN)
連休最終日の昨日は、午前中から義母と３人で夫の祖母のお見舞いへ
夏に行って以来なので約半年振りです。
祖母は目が見えないし、話も普通にはできないけれど、
それでも私から見ると、私たちが行ったことを認識できていたような気がしました
夫側の祖父母としては、唯一健在のお祖母ちゃんなので、長生きしてほしいですね。

お見舞いの後は、ちょっと夫の実家に寄ってＲＩＫＵと遊んだりしていましたが
お昼前には退散して、２人でランチを食べに行きました
地元のイタリアンレストランでパスタ・・・あ、写真は撮ってません

そしてその後は、今度は私の祖母のお見舞いへ。
連休２日間ともすでに逢いに行ってたし、最終日はもういいよ～って言ったんですが
「行ける時は行っておきたい。」という夫の言葉に甘えて連れて行ってもらいました。
私の友人に話しても、両親ならともかく、祖父母のためにここまでしてくれる人は
なかなかいないと思うよ～～～と、みんなから言われます
連休３日間、毎日お見舞いに行ってくれましたしね。
夫の優しさには本当に感謝してもしきれないですね　いつもありがとう
祖母はしっかり目を開けてくれて、私の方をずっと見ててくれました
夫もこれにはスゴク喜んでくれて「●●の方を目で追ってたね～」と
幸い、先週施した処置の副作用などは出てない様子だし
このままいい方向に向かっていってくれるといいな・・・と思っています
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◆夕食◆
＊おからナゲット
おから２００ｇ・卵２個（みじん切り）・片栗粉５０ｇを塩コショウして混ぜ、
最後にツナ２缶を汁ごと入れてサックリ混ぜたら、市販の唐揚げ粉をまぶして揚げる。
卵もツナも２つずつ使うのでちょっとカロリーが気になりますが
でもこの分量で２０個は作れるので、夕食に食べて、翌朝のお弁当のおかずにして
さらに余りは冷凍できるから、１度に食べる量としてはＯＫだと思います♪
ナゲットと言うよりは、パン粉をつけてないコロッケ・・・って感じなんだけど
でもとっても美味しかったデスヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ　夫からもリピのリクエストが
しかもこれに使用したおからは、ショッピングモールで無料でＧＥＴしましたしね
もちろん、このナゲットも夫と一緒に作りましたよん


＊新玉葱のおかかマヨ和え
新玉葱を薄切りし、ビニール袋に入れて揉んで水分を出す。
ボウルに新玉葱・マヨ・かつお節を入れて混ぜたら出来上がり。
新玉葱って本当に甘くて柔らかくて美味しいですよね～～
年に１度の旬だから、食べられる間はたくさん食べたいな～～(^ー'*)(,_,*)ウンウン


＊ほうれん草としめじのお浸し


＊じゃがいも入りお味噌汁も添えて・・・

今回の３連休、特に遠出もお出かけもしてないけれど
両家のお墓参り、祖母のお見舞いにも行けたし、私たちとしては満足いく連休でした
お盆やお彼岸は、そもそもご先祖様に挨拶したり、家族との時間を大事にする時だと思うし
よっぽどのことがない限りは、こうやって過ごしていけたらな～と思っています。
とは言え、結婚前はそんなこと考えたこともなかったですけどね(´～｀ヾ) ポリポリ
これも夫のお蔭かな～～(^ー'*)(,_,*)ウンウン♪

連休２日目のイロイロ。

2009.3.21(SAT)
連休２日目のこの日は、何気に予定がギッシリ詰まってました
①週末恒例の土曜朝市へ行き、食料品の買出し。
②私の実家に寄って母をピックアップし、私の祖父のお墓参りへ
③３人で祖母のお見舞いへ。
④私の幼馴染みの家へ行き、娘ちゃんのＢＤ祝いを渡す。
⑤３人でデパートへ行き、まずランチ。その後お互いの用を済ませる。
⑥一緒に私の実家へ。
⑦ようやく帰宅
・・・とまぁ、こんな感じです。

◆母と３人で食べた中華のランチ◆
ここは母におごってもらいました～★～o(*>▽<*)o～★アリガト
  
  


◆実家で食べた苺のタルト◆
これは私たちがお土産として買って、みんなで食べました
この日はたまたま地元の美味しい洋菓子店がイベントでたくさん出展してて
普段あまり行かない地域にあるお店のケーキを買ってみましたが、美味しかった～☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!

この日はほとんど私や私の母の予定に合わせてもらって、夫には本当に感謝してます
何気に私の母とは半日一緒に過ごしてるし～～～(*≧ｍ≦*)ププッ
この日の夕食は母がデパートで買ってくれたデパ地下食材で済ませました。
かなり楽させてもらったわ～～～どうもありがとう≦(._.)≧

お墓参りと久しぶりのＲＩＫＵちゃん

2009.3.20(FRI)
昨日は朝一で夫の本家のお墓参りに行ってきました
お墓は車で１時間半程度のところにあり、そのすぐそばに義父が住んでいるので
前もって連絡しておいて、久しぶりに逢うことになりました。
ちょっと以前よりは痩せている気はしたけれど、いろんなことに興味をもっている義父は
趣味に没頭していて毎日充実した日々を送っているようです。
頻繁には逢えないけれど、時々こうやってお互い近況報告できたらいいな
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お墓参りの後は、もちろん祖母のところへもお見舞いに行ったんですが
夕方からはこれまた久しぶりに夫の実家へ ＲＩＫＵちゃん、逢いたかったよ～～
 
 


そして珍しく昨日のＲＩＫＵちゃんは、結構夫にもすり寄って行ってたので、夫もご満悦
 
 

夕飯はトンカツを準備してくれました
義母がいつも買うお肉屋さんはと～～っても高級なお店なので
ホント最高にジューシーなトンカツでした 夫も私も食べ過ぎちゃったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

ちなみにお墓参りに行って義父にも逢ってきたことは、義母には話していません。
前は一応報告してたけど、なんとなく義母も複雑な様子で(;´・ω・)ウーン・・・
なので、敢えて義父と連絡取ったりしても義母には言わないようにしていますが
やっぱり私としては、義父も義母も同じように大事にしなければいけないな～と。
両親は他人になってしまっても、私たちから見たら親にはかわりないですもん。
だから義母が例えよく思わなくても、そこだけは忘れないようにしようって夫婦で話してます
こんな風に思えるようになったのも、夫が私の両親や家族を心から大切にしてれるから。
でもその夫をこんな優しい人に育ててくれたのは、義両親だし・・・大事にしないとね
とは言え、普段はどうしても自分の親の方ばかり大事にしてしまうから・・・反省です

☆１年間お疲れ様でした☆お家 de 焼肉♪

2009.3.19(THU)
今日は夫の学校の終業式 今年度は突然の転勤で新しい学校に赴任し、
色々と戸惑うことも多く、大変な１年間だったと思います。。。
それでも家族（って、私だけですが。笑）のために一生懸命頑張ってくれて
本当にありがとうね★～o(*>▽<*)o～★アリガト
そんな労をねぎらう意味で、昨日の夕食は夫の大好きなものを準備してみました

◆お家 de 焼肉◆
この前、お弁当にちょこっと牛肉入れただけで大喜びしてた夫ですから、
やっぱりこんな日は焼肉ですよねＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪♪♪
普段は買いなれない牛肉に(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…の私(´～｀ヾ) ポリポリ
まずは国産牛肉～～ほぼ一緒に見えますが、２種類買ってます。


そして豚トロ～～豚肉も大好き☆LOVE(＾▽＾*)～LOVE.・.・:☆


それからチキン


黒毛和牛の大腸です。


久しぶりの焼肉に、夫も大喜び～～
「美味しいね、おいしいね」ってニコニコしながら食べる夫を見て、幸せな気持ちになれました
祖母の具合が急変した日から、いつ病院から呼び出しがあるか分からないので
ずっとアルコールも飲まずにいてくれる夫・・・でも昨日はビール飲んでもらいましたよ


あ、タレは普通の焼肉のタレとネギ塩ダレの２種類を作りました
豚トロにはネギ塩ダレがよく合いました～☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!

実は随分前から、３学期が終わったら一緒に焼肉を食べに行こうねって約束してたんです
でも・・・まだまだ祖母の状態が安定しない今、「そんなことは出来ないね。」と、夫も言ってくれて
実際は焼肉食べに行くくらい、出来ないことはないんです・・・本当はね。
でもそういう気分になれない私の気持ちを汲んでくれる夫には、ひたすら感謝です
夫がいてくれなかったら、今のこの不安な情況は絶対耐えられなかったと思うなぁ・・・。
夜になると、時々に不安になって寝付けなくなっちゃう日もあるんですけど
夫が横にいて励ましてくれるので、安心して眠りにつくことができます
今日・明日と新たな処置（治療の一環）を施すことになった祖母・・・
これがきっかけで情況が良い方向に向かってくれることを祈るばかりです。
終業式が終わったとは言え、通常勤務が続く夫ですが、
今日からは３連休なので、一緒に祖母に会いに行ってくれることになっています
私の幸せそうな姿を見せるのが、きっと祖母も１番喜んでくれると思いますしね

夫お手製の塩生キャラメル♪：カジキマグロのバター醤油ソテー

2009.3.15(SUN)
記事ＵＰしそこなってましたけど、ホワイトデーの翌日１５日に
夫がまたまた生キャラメルを作ってくれました
本当はホワイトデー当日の夜に作るって言ってくれたんだけど、
ちょうど牛乳を私が切らしてて(￣ェ￣；)))アセアセ
それにこの日は夫のホワイトデーラブラブディナー（笑）で大満足してましたしね
なので改めて翌日の日曜日、作ってくれることになりました
夫が、今度は塩味にしてみよう～～ってＯ(≧▽≦)Ｏ 　私、塩系スイーツ大好きなの
でも分量がよく分からず、出来上がったらちょっとしょっぱかったんです
そしたら翌日、それを全て溶かして材料を追加して、また作り直してくれたの
一体どこまでマメ男くんなのかしら・・・私の夫ちゃま(￣∇￣*)ゞエヘヘ
なのでとっても嬉しくて、今度は私も一緒にペーパーで包む作業を手伝いました。
◆塩生キャラメル◆
イイ具合に塩が効いてて、しかも前回より口どけがなめらか～
すっごく美味しい塩生キャラメルが出来上がりました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!

「俺、生キャラメル職人みたい」なんて言いながら、混ぜ混ぜしてた夫・・・
まだ２回目だと思いますが(￣ェ￣；)))アセアセ　
しかも花畑牧場の生キャラメルと同じ値段で計算して、
「今日作った分で、５０００円以上あるよ～～」って
あの～～～同じ値段では絶対に売れないと思われますが(￣ェ￣；)))アセアセ
相変わらず面白いコト言ってくれる夫であります(*≧ｍ≦*)ププッ
柔らかくてちょっとペーパーにくっついちゃってる↓↓けど、ホント美味しいのヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

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2009.3.18(WED)
◆夕食◆
＊カジキマグロのバター醤油ソテー
カジキマグロを一口サイズに切って塩コショウし、バターを入れたフライパンで両面焼く。
そこへ、玉葱＆生姜のすりおろし・醤油・酒・みりん・砂糖を入れて少し煮る。
最後に香り付けのバターをほんの少したらしたら出来上がり。
なかなか目にしない（ではなくて、お高くては買えない・・・か）カジキマグロでしたが
この度、静岡産でお手頃価格のものを見つけて、即買い
最近、お魚をもっと食べたいな～って思ってるので、
今まで調理したことがなかった種類のお魚にも挑戦していきたいなっ


＊車麩の角煮風
izumimirunさんのレシピ本より
夫もすごく美味しいって言って気に入ってくれました～izumiさん、ありがとうございます
麩は植物性たんぱく質が豊富だし、お腹もふくれるから積極的に取り入れたいです。
izumimirunさんのレシピには度々、麩も登場しています～～


＊キャベツと海老の中華ガーリック炒め
冷凍庫あさってたら、海老が出てきましたＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪


ネギスープ・白ご飯をそえて・・・昨日に比べるとヘルシーな献立かな

煮込みハンバーグ：お肉星人からのメール（笑）

2009.3.17(TUE)
昨日の夫のお弁当、前の日に実家からもらった牛肉をちょこっと入れてあげました
焼肉用のお肉だったので、朝起きたらタレを絡めて焼こうと思ってたのに
いざ起きてみると、我が家に焼肉のタレなんて存在しませんでしたΣ(・c_・lll) ショーック!!!
確かにあまり家で焼肉しないし、たまにするときは自分で作ってたけど・・・。
で、朝から醤油・酒・みりん・にんにく・豆板醤を混ぜ混ぜして作りました
そしてお昼ちょっと前に夫からメール　タイトルも何もなく、ただ１文・・・
「肉、旨い！」ですと(*≧ｍ≦*)ププッ
確かにとってもイイお肉だったんですが、牛肉自体なかなかお目にかかれないので
その味に感動した模様　母に言ったら、大爆笑してました
最近お肉の登場回数は激減した我が家だけど、
夫は好き嫌いも全くないし、毎日「美味しいおいしい」と言って食べてくれます
でも・・・基本的にお肉星人ですので、やっぱり恋しいんですネ～～
もうちょっとお肉買ってきてあげようかな～～～あはは。
ちなみに夫は、お弁当時間に時々メールくれるんですよ～～
「今日の●●美味しいね」とか、「ソースが入ってない～～」とか、
なんかどうでもいい内容ですが、やっぱり嬉しいワタシです(￣∇￣*)ゞエヘヘ
すごく頑張って作ったお弁当の時は、携帯で写真撮ったり(*≧ｍ≦*)ププッ
私に送ろうと思った・・なんて言ってたけど、私が作ったんだから送らなくてもいいよ～～
（ちなみにさっきは「ＷＢＣの録画よろしくね」ってメール来ましたが・・・笑！）
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◆夕食◆
家庭教師のバイトの日なので、作り置きできるメニューです。（と、毎週言い訳）
＊煮込みハンバーグ
実は前に作ったものを冷凍してたので、この日は解凍しただけです(´；ω；`)


＊キャベツとコーンのマカロニサラダ：アンチョビ風味
オリーブオイル・ニンニク・アンチョビフィレと一緒にキャベツを炒めたあと、
茹でたマカロニ・コーンと一緒に和えます。最後にブラックペッパーをふりかけて。
温かいまま食べてもいいけど、今回は冷やしてサラダとしていただきました。
アンチョビは夫婦そろって大好き～～☆LOVE(＾▽＾*)～LOVE.・.・:☆


＊新じゃがのイタリア煮
izumimirunさんの新刊本より
私はお塩の代わりに、クレイジーソルトを入れてみました。
シンプルな味付けでパクパク食べれちゃいましたよ～～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


昨日はおかず３品にライスで終わりです(￣ェ￣；)))
なんだかお肉にパスタにご飯に・・・って重いメニューばかりですね。
なので今日はまたヘルシーなおかずにしたいと思っています！！

さてさて。今日もまた母と一緒に祖母に逢いに行ってきます～

魚のはぶて焼き（鯖）

2009.3.16(MON)
◆夕食◆
＊魚のはぶて焼き（鯖）
「はぶて焼き」とは魚を煮て→さらに焼いたもので、どうやら広島の郷土料理みたいです。
名前の由来は、料理経験が少ない若い嫁にとって、煮た魚を上手く焼くのは難しく、
失敗して「はぶてる」（広島弁で「ふくれっ面になる」の意）ことからきているそう。
ちなみに「はぶてる」って方言は、私の地元でも使いますけど・・・ご存知ですか？
この料理の名前は今回ネットで調べて始めて知ったけれど、
作り方は実家の母に教えてもらいました。（かなり大まかに、だけど）
ゴマサバを醤油・酒・砂糖・みりん・生姜で煮て味をしみ込ませ、
その後グリルで焼いて、大根おろしを添えて食べます。とっても美味しかったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


＊ほうれん草の白和え
人参があれば彩りもよかったけれど・・・ちょうど切らしてました(￣ェ￣；)))アセアセ
かつお節・白ゴマをたっぷりと入れています。


＊牛蒡のかき揚げ青海苔風味


＊玉葱と水菜のお味噌汁も添えて・・・

昨日もお肉なしのメニューで夫は物足りなかったと思うけど・・・
今日はガッツリお肉の献立なので、待っててね

さて、今日は週に１度のバイトです・・・ちょっぴり憂鬱です
でもその前に、午前中の早い時間に、母と２人で祖母に会いに行こうと思っています