全粒粉入り黒ゴマ食パン：お疲れ様！

最近週に１～２度、実家にパンのおすそ分けを届けてます
昨日もサッカーを見ながらパン焼いてたんで、今朝早くに持っていきましたよ
両親はお昼に２人で食パンを焼いて食べることが多いようで
手作りパンをとても喜んでくれます

今回はいつもと違う食パンを焼いてみました。
◆全粒粉入り黒ゴマ食パン◆
強力粉・全粒粉・三温糖・スキムミルク・バター・ぬるま湯・ドライイースト・黒ゴマ

ほっこりさんの記事を拝見して、いつも美味しそうだな～と思っていたゴマパン。
ゴマを入れるとやっぱり香ばしくってメチャクチャ美味しいですねヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
もう普通の食パンじゃ物足りないです(゜-゜*)(。。*)ウンウン
両親もすごく気に入ってくれたようです

これ↓はちょっと黒ゴマ控えめタイプだけど捏ねる時に早い段階でゴマを入れ、
長い時間コネコネすると生地はもっとグレーっぽくなってさらに私好み

私はお米でもパンでも真っ白より色の付いたものが好み
炊くのが面倒なので毎日とはいかないけど、週の半分以上は玄米食だし
玄米を炊いてない時でも、我が家のお米は五分づきです。完全白米は、ないです。
あと、お砂糖も・・・適していようがいまいが、全ての料理に三温糖かきび砂糖。
体にいいものを・・・という考えも少しはあるけど、ただ単に味が好みなんです
お米もパンも砂糖も、白いものより色つきの方が美味しい気がして。
結果的に少しでもヘルシーならそれに超したことはないと思いますけどね。

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さてさて、昨日のワールドカップ　夫と２人で最後までテレビの前で応援
結果は惜敗でしたが、日本にとっては歴史に残る１戦でしたよね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
でも・・・PKって本当に辛い～～　基本、ゴールできるのが当たり前で
誰かが失敗するまで続ける、ってシステムだもんね"(/へ＼*)"))
駒野選手のご家族とか、もういたたまれないんじゃないか・・・なんて考えて
夫に「駒野の親かいっ？」って突っ込まれてしまった（ベッドの中でもしつこく言ってたから）
誰も彼を責めないことは分かってるけど、本人が１番悔しいだろうし。
甲子園とかでも１つのエラーで負けてしまった選手は、何十年経っても
それを夢で見てうなされる・・・って聞いたことあるし。
駒野選手には、そうなることなく、胸張って帰国してほしいです・・・
あ～夫の言うとおり、一体私、駒野選手の何なんでしょうか？
はい・・・親戚・知人でもなければ特別ファンでもないですがね
スポーツ観戦するたびにこういう心境になるのは、年を取った証拠でしょうかヽ(~～~　)ノ ハテ？

桃ラーで春巻き

少し前の話になりますが、何かと話題のあるモノをようやくGETできました
それは・・・
◆桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油◆　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しくは→コチラ☆
かなりの人気で気になってはいたんだけど、ブロ友ツマちゃんの記事を読んで
さらにその欲望（笑）は増すばかり　でもどこ行っても売り切れ
それが両親の知り合いが苦労して手に入れたうちの１つを、両親に譲ってくれたの
バチ当たりなことに、父は一口食べてお気に召さなかった様子だけど（怒）
お陰で私の手元へとやって来てくれましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

シンプルに冷奴に乗せて食べてみると・・・噂どおりの美味しさヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
フライドガーリックの食感がたまらないし、ちょうどいい辛さも癖になりますね
白いご飯にのっけた日には、何杯でもいけそう(〃゜д゜；A　アセアセ・・・
で、両親から譲ってもらったものは、半分くらいの量ではあったんだけど
なんとこの後、義母からも１瓶もらっちゃったのですＶ(○⌒∇⌒○) イエーイ
たまたま義母がスーパーへ行くと、陳列棚に出されたばかりだったらしく
すかさず手に取り、私の分まで買ってきてくれたのです
いつも気にかけてくれる義母にはホント感謝ですねm(_ _"m)ペコリ

◆ラー油風味焼き春巻き◆
鶏挽肉とキャベツを炒めて、醤油とラー油で味付け。
激ウマでしたわ


大根のゆかり＆大葉サラダ・青梗菜のゴマ和えも一緒に・・・

ペンギン食堂のラー油はとても手に入りそうにはないけれど
桃ラーも私たちには十分満足できるお味でした
自分でも作れるみたいだし、今度チャレンジしてみようかな←多分、しない

父の日２０１０：油淋鶏とビビンバ

2010.6.26(SAT)
今年は諸事情により父の日を１週間延期・・・土曜日に両親を招待しました
去年、一昨年は夫が得意のお好み焼きを振舞ってくれたのですが、今年は趣向を変えて

◆夫お手製の油淋鶏（ユーリンチー）◆
これは今年の私の誕生日に夫が作ってくれた一品
あまりにも美味しくて感動したんだけど、今回は父のために腕を振るってくれることに
誕生日の記事を見て頂ければ分かりますが、コレめちゃめちゃ手がこんでるの
ポイントは水溶き片栗粉（沈殿させたもののみ）を鶏肉に馴染ませて、
そのあとで再度普通の片栗粉をまぶすこと。あとは、２度揚げかな？
家庭用の天麩羅鍋だから、１回につき鶏肉１枚しか揚げられないんだけど
地道に４枚も揚げてくれましたよ～☆⌒(*＾-゜)v Thanks!!


皮はパリパリ、中はジューシーで本当に激ウマヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
お店にも出せるくらいだわ(゜-゜*)(。。*)ウンウン　両親も大喜び


◆ホットプレート de ビビンバ◆
３月に従姉の娘ちゃんをおもてなしした時、父がかなり気に行って半分くらい１人で食べてて
そこで父の日はこれを作ってあげよう・・・と決めていたのです
具材に予め味付けをするので、準備はちょこっと面倒ですが、そのあとはホットプレートで楽チン


混ぜ混ぜするとこんなかんじ　美味しかったヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ


◆大根と帆立のサラダ◆
塩もみした大根の千切りと、帆立の貝柱の缶詰、コーン、大葉の千切りを
マヨ・めんつゆ・塩コショウで味付け。
帆立の缶詰の汁も少し入れるので、旨みがよく出てくれてました


もちろんプレゼントも　毎年恒例、ユ●●ロで服を

食後は母が持ってきてくれたクラブハリエのバームクーヘンを頂きました。
私も夫も食べたことはあったけど、やっぱりめちゃくちゃ美味しいですね
今年も楽しく父の日をお祝い（？）できてよかったです

それにしてもいつものことながら、夫ちゃま・・・本当によく頑張ってくれました
キッチンとダイニングを行ったりきたり・・・何気に寛いでる私(*゜.゜)ゞポリポリ
妻側の父の日のために、ここまでしてくれる人って、少なくとも私の周りでは
いませんね・・・ハイ、皆無です　多分自分の父親に対しても、しないよね、普通。
両親や知人のおもてなしって、奥さん１人に負担が集中しちゃうもん
これを当たり前と思わず、感謝しないといけないですね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
・・・すでに慣れつつありますが(*≧ｍ≦*)ププッ
ちなみに義父は、夏に会いに行く時にプレゼントを持っていく予定です

☆父の日の過去記事・・・２００８　・　２００９

母とランチ＆お買い物♪

2010.6.22(TUE)

昨日はちょっと用事があって母と２人で福岡市へ
まずはランチです　３月に行ってすごく気に入ったお店へ再度GO～♪
この炙り海鮮丼セット、これだけ付いてて￥８５０ですよ　お得ですよね
土日は￥１００UPみたいだけど、それでも安いから夫といつか来たいな。


ランチの後はお買い物～～～　３月にOPENしたばかりの福岡パルコへ。
行くのは２度目ですけどね。初めて行った時、母は
「やっぱりココは若い人の来るとこね～私には欲しいものなさそう」
なんて言いつつ、ちゃっかり帽子をお買い上げ
で、昨日も靴２足と洋服１着お買い上げ・・・どこが欲しいものなさそうなの
常連になりつつあるやん～～～と突っ込みたくなったわ
ちなみに私もドサクサに紛れて、靴買ってもらっちゃった(●´ω｀●)ゞエヘヘ
夏らしい色合い・デザインのパンプス
この前買ったワンピやデニムにも合いそう～と思って選びました


ヒールは５センチだからそんなに高くはないです。


チャームは取り外しできるんですよ　この手のパンプス、１～２年前から出てますよね
普段はデニムが多いので、足元だけでもちょっぴりエレガントに・・・したいな



そしてパルコの地下で期間限定で売られてたコレをお土産に
◆八天堂のクリームパン◆　詳細は→コチラ☆
テレビや雑誌で紹介されて、かなり有名になりましたよね。
はなまるマーケットのおめざ１位にも選ばれたとか
本店は広島で、あとは東京や神戸に店舗があるみたい。
私もずっと気になってたので、偶然にも買うことが出来てラッキー
今回買ったのはスタンダードなカスタードクリームを。他にも色んな味があります。
　　　　　　　　　
感想は・・・めちゃくちゃフワフワで普通のクリームパンとは全くの別物。
とっても美味しかったですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
というかもはやクリームパンと言うよりシュークリームかもね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
夫も喜んで食べていましたよ。母は「普通ね。」とか言ってたけど
ちなみにオンラインでも買えますが、現在２ヶ月先も注文が一杯らしいです。

昨日は私の用事で付き合ってもらったけど、母も楽しんでくれたようなので
よかったな～と思いました。また来月かさ来月くらいに２人で福岡へ行く予定です

義母の還暦祝い＠日和庵

2010.6.19(SAT)
土曜日は関東から帰省した義弟夫婦と一緒に、義母の還暦祝いを

◆和欧風創作料理　日和庵◆　ＨＰは→コチラ☆
お店は関門海峡を渡って本州に入り、山口県の入口下関市にあります。
我が家からは、ちょうど1時間くらいかなぁ・・・
有り得ないくらいの細い坂道を上がっていくと、高台に趣のある建物が。
大正時代に建てられたものらしいんですけどね。


これ（写真左）はまだいい方で、最初はもっと細い道を上がってきました。
なかなかスリリングです(*≧ｍ≦*)ププッ
でも、店構え＆入口と本当に雰囲気が良くて・・・この時点でみんな大興奮☆


案内されたのは、窓際のとっても景色が良く見える席。
まぁね、私が早めに予約とってお願いしたからなんですけどね・・・エッヘン
梅雨真っ只中ということで、お天気が心配だったけどなんとかＯＫ☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!


ちょっとこの↑の写真は分かり辛いと思うんですが、ＨＰのお写真をお借りして・・・
夜は壁1面ガラス張りで、美しい夜景が望めるんですよ


6時半スタートだったんで、まだこんなに明るいです。
この時間帯だと、明るい景色～夜景まで楽しめると思ったんですよね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
 


そして私たちがオーダーしたのは・・・
☆美食のための旬魚旬菜フルコース☆　￥８，４００
せっかくの特別なお祝いなので、ちょっぴり奮発です
テーブルセッティングもステキ・・・まずはビールで乾杯　あ、義母はジュースですが
ゴールドのテーブルクロスはお誕生日祝い専用のものだそうです。
予約時にシッカリ「母の還暦祝いです。」ってお願いしてあったのでね☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!


☆ヒラスのリエット　松の実風味＆本マグロの野菜包み
☆ハモと地鶏のスモゼリー寄せ＆スズキのマリネとグレープフルーツのゼリー
前菜からもうノックダウン　特に最初のヒラスをすりつぶしたリエットが激ウマ


☆鮎と帆立貝のスフレ香草風味焼き
帆立のスフレが鮎に包まれてるんですよ・・・こんなお料理初めて見ました。


☆関門地ダコとセロリのコンポート　冬瓜のすりおろしスープ仕立て
これもすっごく不思議なお料理～～でもめちゃめちゃ美味しいヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
冬瓜のすりおろしの食感がたまりません。


☆イサキのアンチョビバター＆ナッツ風味ロースト
イサキの上には春巻きの皮のようなものに包まれたエビが乗ってます。


☆信州梅のグラニテと赤シソのムース
このお口直しのデザート、全員が大絶賛(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
上にのってるシソのムースの食感が絶妙で


☆和牛ロース肉と新じゃが芋とキノコのガレット・エシャロットとローズマリー風味
メインのお肉は当然だけど、付け合せも美味でした
白人参という珍しいお野菜も・・・セリみたいな感じかな。
ここのお料理、美味しいのはもちろんなんですが、食材・調理法どれをとっても
すごく斬新と言うか、なかなか他ではお目にかかれないようなメニューが多く
運ばれてくるたびにワクワクしちゃいました


☆手作りケーキ生クリーム添え
これはサービスだったようですが、シットリしてて美味しかった。


そしてここからは、ステキな演出の始まりです
デザートを乗せたワゴンが運ばれてきて、部屋の照明が消されて真っ暗になった中、
デザートが豪快にフランベされます。そして他のゲストの方からも拍手が
☆アメリカンチェリーとブリュレのガトー仕立て　
　　　　　　　　　　　　　ゴールデンパインのシャーベットを添えて
義母だけは特別にさきほどフランベされたクレープがついてます


こちらは義母以外の通常デザート。パインのチップスが美味しかった♪


美味しい食事と美しい夜景に・:*:・(*´エ｀*)ウットリ・:*:・


もちろん記念撮影も。


私たちの席からは、こんな風にステキなテラスも見えて・・・


食後はテラスで夜景をバックにもう1枚☆


義母はもちろん、義弟夫婦たちもすっごく満足してくれました
雰囲気・お料理・接客とどれをとってもかなりの高レベル(゜-゜*)(。。*)ウンウン
いつもどおり夫は入店した時から「すごいよ～ここ、ホントいいよ～～」と連呼して
1日経った今でも「ほんと良かったね～日和庵」って言い続けてますが。笑
義弟の奥さんも、「あんなステキな雰囲気のお店、初めて～～」と
帰りの車の中でも何度もなんども・・・これは私も嬉しかったですね。
プレゼント選び、お店のチョイス・・・などなど一応私が中心になって進めたんだけど
「色々ありがとう」って最後に奥さんに言ってもらえて、頑張ってよかったと思えました。
まぁ・・・こういう計画立てるの、好きなんですけどねっ☆
このお店はたまたま私が見つけて、今回初めて行ったんですけど
どうやら食べることに関してはかなり嗅覚が優れているようです(●´ω｀●)ゞエヘヘ
無事に息子夫婦2組で、義母のお祝いをすることができてよかったです。

あ、プレゼント贈呈もしたんですけど、上手く写真が撮れなかったので
また今度紹介させてくださいね

実家におすそ分け♪

ここのところ、ちょくちょくパンこね機を使って手作りパンを焼いています
夜のうちに材料を計量しておいて、朝起きたらこね機のスイッチをＯＮ
作り始めは、様子見ながら水分や油分を投入していくので少し面倒だけど
それが終われば、あとはお弁当を作りながら出来るのでとっても便利
夫の出勤時間に１次発酵が終わる計算なので、その後ベンチタイム→成型→
２次発酵・・・と進んでいきます。上手く行けば電気代の安い時間帯にパン焼けちゃうし

この前母とスーパー行った時、パン作りの材料を色々買ってもらいました。
と言うのも「お金は払うから、パン作って。」って頼まれまして。
それで実家用に食パン、焼いてます 
両親はほぼ毎日パン食べてるようだから、数日に１回は焼いてあげないとね。
初めてあげた時はわざわざ母から電話かかってきて、「美味しかった～～」と。
私としてはまだまだ改良の余地があるから、もっと上手になりたいな。

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なかなかブログを更新できず、遊びにも行けずごめんなさい
ブログって１度離れると、ついついそのままになってしまう傾向が・・・って私だけ
体調を崩しているとかそういうことは全くありませんので、大丈夫です
またゆっくりみなさんのところにも遊びに行かせてくださいねm(_ _"m)ヘ
コメントのお返事もしっかり書きたいと思います

夫とお買い物＆ランチデート♪

2010.6.7(MON)
この日は月曜日だけど夫が文化祭の代休ということで、ちょっとお出かけしてきました

まずは夫が仕事用の服が欲しいってことで、２人でよく行くショップへ・・・
そこで夫はまぁまぁ無難な服（仕事用だし）を買ったのですが、私もちゃっかりお買い上げ
凝りもせずワンピースですが（笑）いつもよりうんとフォーマルな雰囲気(そうでもない？）
と言うのも、来週義母の還暦祝いで食事会をやるので、その時に着たいな～って
このままだとちょっとお上品すぎるな～って思うときには
ボトムに細身のデニム（七分丈など短めの）を合わせてもイケたんですよ


素材もカタチもよそ行き風なんですが、襟元にスタッズが付いてる事で
ガチガチになりすぎず、いいかな～と思ってます
試着してみると、夫も「いいね～～～品があって」って気に入ってくれたのでね(●´ω｀●)ゞエヘヘ
ピアス＆ネックレスはパール系でも似合うかなって思ってます
靴や鞄を少しカジュアルにして、「頑張りました！」感は抑えてコーディネートしたいです
大切な義母のお祝いですからね～お洒落していきますよ(゜-゜*)(。。*)ウンウン
（その前に痩せないと、ちょっと不恰好だけど・・・もう間に合わない)



お買い物のあとは、ランチへＧＯ～～
◆インド料理　ＭＩＮＡ◆　詳細は→コチラ☆
何回か行ったことのあるインド料理屋さんです。
こちらは海老カレー。


こちらはチキンカレーで、ナンはチーズ入り。
カレーもナンも別の種類だったので、もちろん全部２人で仲良くシェアして食べました


タンドリーチキンは単品で。
おなか一杯になったけど、帰りにアイス買ってまた家で食べた～～。
ダイエットする気あるの？って夫に尋ねられたので、聞こえないふりしました


この後車のオイル交換に行ったら、タイヤがやばいと指摘されちゃって・・・
梅雨も迎えることだし危ないのでタイヤも交換することに。　急な出費ですわ
どうかどうか夏のボーナス・・・アップしてますように

パンこね機：テーブルロール

先日、義母にこんなものもらっちゃいました
「パンこね機」です。義母がパン教室で安く買えたらしいんだけど（それでも高そう）
なかなか自分では作ろうって気にならないらしく（では、なぜ買ったのか？笑）
「シュフちゃん、これ使うならどう？？」と。
で、段ボールをまだ開封してない状態で我が家にやってまいりました(*≧ｍ≦*)ププッ

パン教室でも実際に使っているもので、最初は手こねのやり方を習うけど
あとは量もあるし、時間も限られてるから、こういう器具でこねたりすることが多いみたい。


でもね、しばらく放置してたんです(〃゜д゜；A　アセアセ・・・
だってパン「こね機」って言うから、こねてくれるだけかと思ってたんだも～ん。
まさか一次発酵までしてくれるなんて、知らなかった！
昨日たまたま家に来た義母に、
「お母さん～早く教えてよぉ～～発酵までＯＫなんて聞いてないよ～」
などと、ほざいていた鬼嫁であります(*≧ｍ≦*)ププッ
ケーキやもちも作れるみたい・・・多分、作らないけど

ホームベーカリーを使ったことがないから分かんないけど、
多分最初に材料を入れてしまったら、あとは食パンなら最後まで、
成型パンなら一次発酵まではＯＫ・・・なのかな（違ってたらスミマセン）
でもこのパンこね機はそこまでは便利ではなくて、まず粉関係を入れて回転させたら
様子を見て少しずつ水とか牛乳関係を投入していって、生地がまとまってきたら
バターなどを入れる・・・という流れ。その後のベンチタイム→成型→２次発酵→
焼き・・・というのは一緒ですね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
ホームベーカリーよりは手はかかっちゃうけど、全て手こねよりは楽チンだぁ

今日はシンプルにバターの効いたテーブルロールを焼きました。
なかなか美味しく出来上がりましたよＶ(○⌒∇⌒○) イエーイ
夕飯に出したら、夫が大絶賛（いつものバカップルです）
「これ、お父さん・お母さんにも食べさせてあげたらいいのに～」なんて言っておりました。

義母には写メールを送ったんだけど、電話かかってきてすっごく喜んでました
今度は義母にもパンを作ってあげないとね・・・あ、でも義母の方が上手なんだけどね

マダムシンコ

少し前の話になりますが、義母から「例のモノ、届いたよ～～」と連絡が。
例のモノとは・・・マダムシンコのバームクーヘンです
もう結構前の話にはなるけど、テレビや雑誌で紹介されてスゴイ人気になりましたよね
いろんなブロガーさんのところでも話題になってて、気になっていたんです。
前にこっちのデパートの催事でも出たけど、開店前から整理券売り切れてたみたい。
お取り寄せでも数ヶ月待ち・・・実際、義母も２～３ヶ月待ったようです

◆マダムシンコ　マダムブリュレ◆
このマダムブリュレは、バームクーヘンにメープルシロップをタップリ染み込ませて、
その表面にフランス産の砂糖をまぶしてキャラメリーゼしたもの。　
なかなか他にはなさそうですよね。
パッケージ、ド派手ですよ～～～マダムの趣味でしょうか


そして中身はこんな感じでございます～～表面のシロップが染みこんでるの、分かります？
で、感想は・・・
   めちゃくちゃ甘い～～～～～！！
あのね、美味しいんです、間違いなく。と言うよりこれはバームクーヘンではない！
全く別のモノを食べているような感じです。他では味わえないと思う。
だけど如何せん、私には甘すぎます　ほんの少しカットして、ブラックと一緒に食べたら
とっても美味しく感じましたけどね(゜-゜*)(。。*)ウンウン
そしてこれはフリーザーで冷凍させてもまた違った楽しみ方ができるとのことで
２回目以降は冷凍していただくと・・・かなり甘みは軽減されてこっちの方が好みでした
すごく甘いので好みは分かれると思うけど、普通のバームクーヘンとは一線を画してるので
試してみる価値は大有りだと思いますよん

実はこのマダムシンコ、義母は１度職場の人と食べたことがあったんだそうです。
その時にすごく珍しいものだし、私にも絶対食べさせたい・・・と思い、
すぐにお取り寄せしてくれたのだそう。喜ばせたくてしばらく黙っていたけど
私がこういう話題に敏感だと思い、もし私は私で注文してしまってもいけないと考えて
少ししてから「実はね・・・」って教えてくれました　時間かかるけど待っててね、って。
何か美味しいものを見つけたとき、ぜひ私にも・・・って思ってくれる気持ちが嬉しかった
お姑さんには本当に恵まれていると思います。
この前私も義母の還暦祝いのお店を予約したんだけれど（義弟夫婦の帰省が決まったので）
時間をかけて探したお店だから、義母も気に入ってくれるといいな～～。


まだ記事にはしてないけど、他にもスイーツとかグルメとか・・・もうお構いなしに
食べまくっていた私・・・体重計は恐ろしくて乗れませんでした
でも怖いもの見たさ（？）にようやくチェックしてみると・・・きゃ～～～～～
久しぶりにお目にかかった数字でした(〃゜д゜；A　アセアセ・・・
１年かけてなんとか５キロ痩せたと言うのに、２キロくらいリバウンド
ここのとこずっと全く歩かず、食事制限も全くないので、当然と言えば当然
数日間気をつけてみたところ、さすがに多少は減ったけれど（元には戻ってないです）５キロ減ってもまだ全然足りなかったのに、リバウンドなんてしてる場合じゃないし・・・
は～～どうすれば痩せるのでしょうか？（多分こんな↑スイーツで感激してるようじゃ無理だね）