*☆...シアワセノカタチ...☆*

2004年7月に結婚♡
2007年3月より専業主婦に。
日記のように毎日の出来事を綴ります♪

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大根だけのお醤油カレー

2009-03-26 | 野菜だけの献立

昨日の夜は夫の飲み会 晩御飯の支度がないと、ホントぐーたらしちゃいますね
祖母のお見舞いに行った後、実家に寄って2時間もお昼寝しちゃったし
家に帰ってからも、何もする気が起きずボーっと過ごしてしまいました。
でも意外にも夫は9時半には帰宅 2次会には行かなかったそうです。
私が寂しがるからか、はたまたお金がないからか・・・多分両方だと思いますが(*≧m≦*)ププッ
しかしながら、連チャンで今日も飲み会の夫 年度末は仕方ないんですよね(;´・ω・)ウーン
平日だけど、もう授業もないから別にいいのだそうです
昨日2次会に行かなかったのは、外国人講師の先生と彼だけだったみたいだから
「今日は行ってきたら?」って言ったら、「早く帰ってきてほしくないような言い方」だって。
本音を言えば早く帰ってきてほしいけど、普段ほとんど飲みに行くこともないし
2次会に行くのも付き合いのひとつだと思いますしね~。
いつもいつも遅くなるような人なら嫌だけど、そういうことってほとんどないので。。。

2009.3.26(THU)
◆今日のひとりLUNCH◆
*大根だけのお醤油カレー
これはizumimirunさんのレシピ→コチラ☆ これ、具材は大根ONLYなんですよw(゜o゜)w オオ!
味付けもニンニク・醤油・カレー粉・・・というシンプルさ
そしてなんと基本的にお水も使わないの~~~
数多い野菜を使ったレシピの中でも非常に人気の高いお料理のひとつで、
実際、izumimirunさんご自身も「今年のイチオシ」と言われてますし
「お皿抱えて食べました~~」というコメントが衝撃的で・・・私もついに挑戦
・・・と言っても材料をお鍋に入れて、あとは待つだけなんですが
izumimirunさんのレシピは面倒な過程がほとんどないのも魅力的なの

食べてみると・・・お、美味しいよぉ~izumiさん!
私もお皿抱えて食べちゃいました~~~
大根だけでなんでこんなに美味しいんでしょうか
そもそも、大根とカレーが合うなんて知らなかったよ( ̄ェ ̄;)))アセアセ
izumiさん、どうして神業のように
こんな素敵なレシピを思いつくんでしょう
とにかくこれはリピ決定 お休みの日のランチに、さっそく夫にも作ってあげようっと
しかし前回の記事もカレーだったし・・・私ってばどんだけカレー好きなんでしょ(*≧m≦*)ププッ
(ツマちゃん・・・私のこと、嫌いにならないでね

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ブロッコリーコロッケ:大切なお家

2009-03-16 | 野菜だけの献立

2009.3.15(SUN)
日曜日はとってもいい天気でポカポカ陽気でした すごく気持ちよかったな~
夫と祖母のお見舞いに行き、ちょこちょこ用事を済ませたり、
あと・・・春になって、あまりにも放置されてるお庭が気になり、
素敵なガーデンプラン(サンルームとか、テラスとか・・・)のモデルを見に行ったんだけど
あまりにも高額だったので「将来の楽しみに残しておこうね」ってことに(´~`ヾ) ポリポリ
我が家のお庭、南側を広く取ってるんですが、そこにはウッドデッキもあります。
今はそれで十分なんだけど、将来的には屋根付きのサンルームかテラスにしたいの
冬でも日が差すとすごく温かい場所なので、もうひとつのリビングになってくれそう
でもでも、それはまだ先の夢にとっておこうと思いますそうせざるを得ない、とも言う・・・
その夢が叶った時には、2人でポカポカ陽気の下でまったりお茶しようね~
家を建ててる時、「出来上がるまでが1番楽しいんだよ。」なんてよく言われたけど
建ってしまってからも、家って少しずつ変化していくものだと思う。
出来上がったら終わり・・・なんてことはないもんっ
もちろんこれも気の持ちようだろうけど・・・少なくとも私達夫婦は、
一生かけてこの家、庭を楽しんでいこうね・・・って約束しているので
なんて言う暇があったら、もっと掃除しろ・・・という声が聞こえてきそうですが(実母から・・・)

◆夕食◆
雛祭りディナーで作ったブロッコリーコロッケが好評だったので
再び作ってみることにしました もちろん夫もお手伝いしてくれましたよ
揚げ物って1人でするとスゴク大変だけど、2人で作るとかなりラクです
最近お休みの日は「何すればいい~~?」とキッチンまで駆け寄って来てくれます(*≧m≦*)ププッ
*ブロッコリーコロッケ
ブロッコリー(生のまま)のみじん切り、ゆで卵のみじん切り、
卵に小麦粉を混ぜたものをつなぎにしてよく混ぜ、パン粉をつけて揚げます。
前回はハムを入れましたが、今回はブロッコリーと卵のみで。
やっぱりこれ、美味しいですヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ ブロッコリー大好き


*ジャガイモとスナップエンドウのバジルマスタード和え
茹でたジャガイモとスナップエンドウに、バジルマスタードソース・オリーブオイルを混ぜ、
ブラックペッパーをふりかけたら出来上がり


*ほうれん草のゴマ和え
電子レンジでチンしたほうれん草に、胡麻油・白&黒ゴマを混ぜたら出来上がり。
ほうれん草には胡麻油&ゴマだけのシンプルな味付けが大好きです
お好みで醤油を少しかけてもいいけど、私はこのままで。


お昼も食べすぎたので、おかずは3品のみです。

ブロッコリー、ほうれん草、スナップエンドウ・・・緑の野菜ばっかりですわ( ̄ェ ̄;)))アセアセ

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