手作り 餃子に 挑戦

やっちゃいました　失敗
今月の初めに行った　中国・ブラジルの料理の集いの手作り餃子、見ていたら簡単に出来ると思い込んだ私。そこが簡単ではありません。時間はかかる、うまく出来ない。頭を抱え込んでしまいました。

ニラは、裏の庭から調達。少し寒くなり、良いニラは有りませんので、悪いところ切り良い所を集めて食材に。

餃子の皮を延ばすのだが、うまく薄く延ばせないものです。お陰で、小麦粉の塊になってしまいました。

また今度、薄い皮になるように業？？を磨かないと。家内からはもうやめてと言われてますが。