声のパワー

なんだか今、とても幸せな気分です


穏やかな”幸せ”に浸っています


大好きな南の島のビーチにいるような感覚です


実際には、ショックなこともあったけど、


人間はそれを乗り越える強さがあると信じています。


落ちたら上がるだけということは、何度も経験してきました。


人生まさに、七転八起です。


人はどんなに辛くてもそれを乗り越える強さを持っています。


一方、


欲　に眩んでしまう弱さ　もあります。


どんな時でも必死に生き抜く姿は、人に勇気を与えます。


また、悩んだり、疲れたりする姿は、人に安心を与えます。


色んな側面を持ち合わせてこそ、魅力的な人なんだと思います。


さて今日は、とてもパワフルでキラキラ輝いてる女性からお電話をいただいたんです


すごく嬉しかった。


こんなに嬉しいことが一日に起こっていいのかと思うほどです


しかもお二人からなんです。


ワクワク


素敵な女性達の頭の中に、私の存在が一瞬でもあったこと・・


嬉しくて。嬉しくて。


パワフルさに圧倒されながらも、


嬉しくて嬉しくて。


私のやるべきことは、既に決まっていると思うので、それを続けること。


身に染みております。


少しよっかかりながらの生活を今は楽しみたいと思います


気分は夏～

Shiraz meet some recipes

先日、母が来てwineを開けてくれたのは嬉しかったのですが、


コルクが破壊されて、代わりの蓋になるものも見当たらなかったので、


Shirazを消費しなくては・・


ということで、


Shirazに合う料理を。


★煮込みハンバーグ（タネはシンプルに牛100％と良く炒めた玉ねぎ、ソースはしめじ・舞茸・フレッシュトマト。トマトの酸味が強かったので、はちみつとアプリコットジャムで調整しました。他には酸味の強いケチャップ、ウスターソースも入っています。※wineを使わなかったのは初めて。）


サイドは、ベビーリーフのサラダ、ローストポテト、チクワトースト（りんごジャム、ガーリック）。


温かいチクワとりんごジャムの相性は抜群です★体にも良いですねヘルシ～


もちろん、wineとの相性も良いです


私はcheese（乳製品）を控えているのですが、チーちくもいいですよね。


さて、ジャンクの王道、大人気のマックポテト（フレンチフライ）ですが、


私は食べられません。。


気持ち悪くなってしまうのです。


私のような人は、ローストポテトでがっつりジャンクを味わえると思います。


味はジャンクなのに実はヘルシー、作るのも簡単、という最優秀賞ものですしね


こちらのハンバーグのおつまみディナーは母にも食べてもらいましたが、


『美味しい～』と言われ、作り方を聞かれました。


これで長年言われ続けてきた、”料理教室（母指定の）に通いなさい”


と、言われなくて済むかもしれない。


内心ホッとしています。


次は王道の和食を食べてもらい、母の心配を払拭したいと思います。


★ブルスケッタ（バケットが無かったのでブーランジュリ・アイミさんのカンパーニュで。トマト×アプリコットジャム、トマト×バルサミコ酢（サポローゾ）×エキストラバージンオリーブオイル、トマト
×しらすの佃煮）


サイドは、ベビーリーフのサラダ、カブのスープ。


カブは鎌倉野菜。鎌倉のMarcheでGETしたもの。


普通に美味


★ポトフ（冷蔵庫の余り野菜とカブ、そしてホタルイカ）


シンプルに野菜のお出汁でいただこうかと思ったのですが、Shirazのことを考えると、


濃い味（恋い味）が好ましくて、燻製醤油をチョロっと垂らしました。


正解


そして、先日出会ったお気に入りのサポローゾ（バルサミコ酢）ですが、


やはり、シンプルにパンにつけていただくのが好みです


イギリス食パン（卵、乳製品、砂糖不使用、グルテン少量）byブーランジュリ・アイミさん　


を食べやすく細くカットし、二度トーストしカリカリにしました。


これ以上のコンビネーションは無いかと思うほどの満足感


お互い高め合って最高なマリアージュを演出してくれます


しばらくこれにハマります


Shirazは空きましたが(笑)


バルサミコ酢のポリフェノール（抗酸化作用）に期待し、


美味しくアンチエイジング～ Bon appetit