柚餅子(ゆべし) 2011-03-26 21:40:30 | 美味しいもの 薄甘いもっちりしたお米のお菓子だと思ってました。 そしたら、これも「ゆべし」というそうです。 柚子の中身をくりぬいて赤味噌やいろいろなものを詰めて1ヶ月ほど乾燥させたものです。 これが実に味わい深い。 お酒のつまみにピッタリです。