池の水が落ちてくる所へ小さな鮎が一生懸命登ろうとしています
活魚シーズンも終わりましたので、鮎雑炊のもとを作っています
活きている鮎を炭火でじっくりこんがり焼いて、ほぐして、白だしといっしょに袋に入れて冷凍します。
お召し上がりかたは
①凍ったままの鮎雑炊のもとを袋から出して、５００ccの水と一緒に鍋に入れて煮立てる
②沸騰したら、あらってぬめりを落としたご飯２膳を入れて３分ほど煮込めば出来上がり
で簡単お手軽です
本年度の活鮎の販売を終了いたしました。ご愛顧ありがとうございました。
ふ化棟では目に見えるか見えないかの仔魚が泳いでいます。また来年も5月くらいから鮎を販売できるように頑張って育てます。来年もよろしくお願いします。
特大の子持ち鮎ができました。１ｋｇ４尾のサイズです。
今年は天候の加減か、普通サイズの子持ちアユは数が少なく、ご予約頂けず申し訳ありません。
特大でよろしければ、ただいま冷凍しておりますのでお申し付けください。
今年もお盆に鮎の直売所に来ていただきましてありがとうございました。
ばたばたしていてご来店の順序を前後させてしまったり、長くお待たせしたお客さま、申し訳ありませんでした。
失礼もあったかと思います。申し訳ありませんでした。
また、土日やお盆には、製氷機の開け閉めが多く、氷ができず、平日なら氷を余分に差し上げられますのに、土日お盆には出来ず、ご迷惑をおかけいたしました。申し訳ありませんでした。
秋に鮎がいなくなるまで直売、クール宅急便は営業しております。またご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
