寒干し大根

芯まで凍りそうな朝晩は、建物の中、

氷点下を脱したら、デッキで、

の、数日を過ごした大根は、

こんなに小さくなって、漬け汁の中へ。

甘じょっぱい、ボリボリの漬物が出来上がります。

 

ご飯とお味噌汁と一緒にこんなふうなお供も

お出しできればと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。