冬の昼下がり

薪ストーブの上には、

キッチンのガスで30分ほど炒った黒豆と、
一晩マリネした中札内の鶏肉を、オリーブオイルとサラダ油を混ぜた中に入れ、
油の温度が80～85度を保つように、キッチンといったり来たりしているお鍋。

ミキサーでブ～ンして黒豆茶の出来上がり。
ゆっくり焼いて、さらにオーブンにも入れて、鶏肉のコンフィの出来上がり。　　　Easy Living Terrace