浮き島

今週は「浮き島」を自主練勉強しました。
浮き島は，先生に教わった高度なものは，
理解と復習が足りないのでやめにして，
1つは，全体に抹茶を使用し，甘納豆と栗を真ん中に入れたものを作りました。


ちょっと，抹茶がよく溶けきっていない感じ

難しいですねぇー。
真ん中もふっくらしすぎです



次に，杏を使った浮き島を製作。
今度は抹茶との二層にしてみようと作ってみましたが，
二層目の杏の重みで，真ん中にドボドボーと沈んでしまい，
抹茶との二層がぁ～


難しいですね。
でも，コツと理屈が掴めました！


スポンジケーキのように見えるかもしれませんが，
白あんを使用している正真正銘の和菓子です。

栗などを入れて季節感を出しています。


うまくできるようになったら，先生に教わった
三層にチャレンジしてみたいと思います

お勉強中ですので，みなさま，ご賞味下さいませ。



今日は久しぶりにケーキを食べました。
ホールの1/4も食べてしまいました

たまには，ケーキもいいですね！