和菓子教室

8月はお教室がお休みなので，本日は久しぶりの和菓子教室でした。
今回は季節に合わせた「栗」を使ったお菓子です。

1つは，「山づと」（今回は，小豆あんに栗の餡を包んだ）と，
お干菓子の「石衣」を作りました。



お干菓子の石衣は，栗の1粒を形成しました。
かわいいぃ～

この形といい，小ささといい，色といい…，
この小さな1粒に，いろんな技が入っています。

何ともいえぬこの小さなお菓子に，
私はすっかり魅了されてしまいました


これ，自分でも作れるようになりたいです。
すごくステキなお干菓子を教わりました。



もう1つの「山づと」は，とても手が込んでいます。
中に，栗の餡を入れています。
さらに出来上がってからの和紙に包む作業も，
本物の和菓子のようにオシャレに仕上げました。


ここではちょっとした手間や洒落を教えてくれるので，
すごく刺激になります。


今日は，久々のお教室でとっても楽しかったなぁー。
次のお教室が楽しみです。