新ジャガ キタアカリの味

梅雨の晴れ間、昨日の日曜は薄曇りの天気に午後からカミさんと芋掘りする。

３月初めに植えたイモは３ヵ月経って大きく育っていた。4月の初めの霜で、出た芽が全部茶色に枯れたのにはびっくりしたけど自然の生命力はスゴイ。新しい芽が出て生えかわった。コメリで買ったキタアカリ、メークインの種芋それぞれ 3kgは畝６列に。去年のイモ４畝のしめて10畝。今日は半分収穫、ちょっと植えすぎたかな。

早速新ジャガ茹でて、小さいのは茹でたのを油で揚げる。薄皮も柔らかくて、スーパーで売ってる芋では味わえない味だな。コロッケ、粉ふき芋にはキタアカリ。煮つけ、カレーにはメークイン。今日はしっかり糖質と油とりました。金麦500が２本、はかがいきました。雨降らないうちにもう半分掘らなくては・・・。