三代目月見軒 高島屋催事

高島屋の上では大北海道展の催事をやっており、イートインは「三代目月見軒」が来ている

昼時の百貨店は恐ろしいことになっていることが想像されたが、並びは１２人。
途中見た「吉村家」なんかより遥かに少ないではないか。こりゃ助かる
列に辿り着くまで目が三角だったけどね

って、前回も同じようなこと書いてんな

[味噌ラーメン]

スープ トリガラベース＋魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　茶

麺 －　白
細 < □□■□□ > 太　
直 < □□□■□ > 縮
具 チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ゆで玉子１／２　ネギ
化調 弱 < ■□□□□ > 強



スープ：4 麺：4 具：3 => 19
味噌味がしっかり旨いが、コテコテではなく恐らくスープベースは濁らないサッパリしたタイプかと思われる。若干馴染み切らない水っぽさのようなものを感じたが催事という事情かもしれない。
縮れた中太麺はハリの強いものでシコシコして存在感あり。

味噌ラーメン　￥800

羽羽

横浜あたりは一通り情報を集めているつもりでいたが、
専業店でないとはいえ全く知らなかった「羽羽」

石山本でその存在を知り、クーポン切り出して平沼橋からワクワク歩いてきたらば



そりゃ無いぜよ