お客様に支えられて

2012年10月14日 (日)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

お茶がある生活って　ゆとりと安息がワンセット！ 　　　毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。

「耕伸さんわかります？私。」 手を振りながら近づいてきた女性に売り場で声をかけられました。 「昨年母が亡くなりました。」 20年来のお馴染みさんがお立ち寄りいただいたのです。 いつしか眼鏡をかけるようになっていて、一瞬判断が出来なかった。 「きょうは一家総出です。」とニコッと笑いご主人と息子さんから会釈されました。 売り場では私の休憩時間なのどにご来店いただきすれ違いが重なっていたので 久しぶりにご挨拶できました。 相変わらずの若いお客様に 「立派な息子さんがご主人にみえ、若いご主人と勘違いをしました。」 売り場で笑いが出ました。 今回の売り場でのことではないですが 電話でご注文いただくお客様で、大正8年産まれのお客様もいらっしゃいます。 「耕伸さん私、ワ・タ・シ！　わかる～？」 「百貨店の上にある体操教室に通ってるのヨ」 「週二回通いたいんだけどお医者さんが一回にしなさいだって」 とても陽気でお元気なお客様です。 いつまでもお達者な声をお聞きしたいです。 ネットでのご注文の際に書き込まれるコメントは 「私は9月の終わりの生まれ。その友達は７月の初め。 生まれ月って関係あるのでしょうか。 田中さんはどの季節が好きですか？」 facebookのアメリカ在住の”facebook友人”からは 「次の帰国時には必ず百貨店に寄りますね。百貨店の日程が合わなければお店に伺います」と 嬉しい会話です。 どの売り場チャネルからも温かい声をかけていただけて感謝仕切りです。 一服のお茶から寄せられる幸せはみんな一緒のように感じます。 きっとお茶がもたらす幸せかもなんてこじつけてます。　　(^・^) 良いですね、いつも前進、日々新たなり。 美味しいお茶が　いつも側にある生活。 ゆとりと安心の象徴かも知れない日本のお茶ですね。 お茶なら耕伸・鹿児島茶が好評です。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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Think food のタペストリー

2012年10月13日 (土)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

お茶がある生活って　ゆとりと安息がワンセット！ 　　　毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。

百貨店では販売していると当然のように店内のショップに目が行きます。 下図のタペストリーはロックフィールド言う会社のサラダを販売する「いとはん」。 ロックフィールドは「アールF1」「神戸コロッケ」「ベジタリアン」「三日坊主」「ベジテリア」 「融合」などを手がける総菜会社で、売り上げ総額は491億円（2012年4月期）。 効率的でテキパキした定員さんの働きに驚かされることが多いです。 総菜の入ったトレーを高々と差し上げて声を合わせて「でっきたってで～す」のかけ声も 印象的です。 「いとはん」は”絆”の隣にさらに”半”を加えていとはんと読ませる。 そういえば社名のロックフィールドも社長の名前からきているそうです。 震災で一躍有名になった”絆”ですが、この名前は震災前からあった名前です。 岩田社長の”岩”はロック、”田”はフィールドですべてがこってます。 そしてこのタペストリーもシンプルな白に書かれた墨文字がにくいです。 　　　　『この国のヒト　この国の食』 　　　　『Think ,food]』 日々発展しているこの会社はただものではない、そう感じました。 良いですね、いつも前進、日々新たなり。 美味しいお茶がある生活ならさらに充実。 ゆとりと安心の象徴かも知れない日本のお茶ですね。 お茶なら耕伸・鹿児島茶が好評です。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から19時30分 　最終日は19時分閉場（全館は19時30分まで）

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催事販売では今どんな人気メニューが？

2012年10月12日 (金)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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港南台高島屋での耕伸鹿児島茶販売は今日で三日目となります。 催事場には様々な美味しいモノがありますが、人気メニューも気になるところ。 きょうは目を転じてどんな人気メニューがあるかご紹介です。 まずは「揚げたてカレーパン」 揚げたての「カレーパン」は店内の各パン屋さんでピックアップされて 『揚げたて』がキーワードのように目玉商品のようです。 揚げたてのひとことに惹かれてしまいますね。 次は季節の栗です。 新栗の甘栗ですが、昨今は中国製と言うと敬遠されがちですが、こと甘栗に関しては 中国天津でなくてはあの甘さは出ないようです。 大きな栗を詰め先でプチッと割って食べる食感はたまりません。 新栗の甘栗はいまの季節ならではです。 良いですね、いつも前進、日々新たなり。 お茶はやっぱり耕伸の鹿児島茶が一番ですね。　　(^^)v ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から19時30分 　最終日は19時閉場（全館は19時30分まで) 先二日間のご紹介で閉店時間、最終日閉場時間に『記載間違いがありましたので 修正させていただきます。

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お茶の売れ行きで秋になったことを実感します。

2012年10月11日 (木)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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港南台高島屋で「横浜、湘南味散歩」に出店中です。 港南台高島屋は閉店時間が午後7時半（19時半）と他百貨店よりも早い。 逆に8時閉店だったお店が9時になったり11時に遅くなるパターンもあります。 お茶屋の場合にはあまり遅い時間にお茶をお求めになるお客様は少ないので 7時半閉店は良いですね。 最終日は7時閉場となります。 昨日が初日でした。 催事販売は7日～6日で売り場のタイトルが変わります。 各地の物産であったり、バラエティーであったりと週替わりして、お客様も替わることが 楽しみにしていただけます。 販売業は初日のことを”立ち上がり”と呼んで、”立ち上がり”日のお買い上げ勢いが その週の動向として占われます。 耕伸には美味しいお茶、毎日飲むお茶とお客様の嗜好がはっきりしているように 感じ取れました。 お茶をお求めになる動きから秋になったことを実感した一日でした。 （この写真は横浜高島屋販売中に店舗があることを証明する写真です） 良いですね、いつも前進、日々新たなり。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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季節のお茶が匁（もんめ）で？

2012年10月9日 (火)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

お茶がある生活って　ゆとりと安息がワンセット！ 　　　毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。

あっという間に秋が深まった感のする横浜の朝ですが、三連休も終わり身を引き締めて行きたいと思います。 土曜日から三日間をかけて耕伸HPの耕伸をしていました。 更新するたびにちょっとずつは綺麗なトップ画面になって行くような気もしますが自己満足な気もします。 要はいかに商品の良さ、美味しさ、特徴と言った内容を伝えられるか、これにかかっています。 要点を整理し歳末に臨みたいと思っています。 HPを作成することにより、自分の頭の中を整理することが出来るので一石二鳥です。　　(^^ゞ さて、今日は鹿児島から届いた 秋冬限定の鹿児島茶「香り天下一」「濃い味緑茶」のご案内です。 「香り天下一」「濃い味緑茶」共に　80gの袋詰めです。 昔、重さの単位は匁（もんめ）で、100匁は375gでした。 お茶屋には抹茶の販売単位に名残があり、20g、40g単位で売られています。 もちろん正確な10匁、20匁の単位ではありませんが、かつては一般的なお茶にもその単位１００匁が利用され 売られていたことがあります。 インスタントコーヒーが登場する前までは「お茶100メ（匁のこと）ください」と販売しているのが普通でした。 80gは約20匁ですね。 （正確には80gは21.333匁です。） 現在では匁なんて単位はなくなりましたし中途半端な単位ですが匁にこだわってみました。    良いですね、いつも前進、日々新たなり。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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急須を観て「これなんですか？」

2012年10月7日 (日)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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最近、特に今年5月頃からご来店、電話注文の傾向に変化が見受けられます。 ほとんどが1時までに終わってしまう傾向があり、朝の始動が早くなったのかといぶかってしまいます。 震災から1年たち、震災の影響も薄まり、逆に離島問題などから景気の動向が微妙に影響しているのでしょうか。 いずれにしましても、暮れに向かう一里塚に差し掛かっていますので自己啓発して行きたいと思っています。 さて、 最近はペットボトルが一般的な市民権を得ています。 あるとき若い人が多く集まる会合で、急須を観た若い男性が急須を指差し「これなんですか？」 アメリカと戦争したことを知らない世代があり、知覧から特攻ゼロ戦が飛び立ったことを知らない 世代が増えているのですから、急須くらいを知らないで驚くに値しないかも知れませんね。 この話を耳にしたときには新なスタートが切られたな！と感じました。 知らないことは罪や恥ではありません。 斬新な茶業が始まるかも知れない金の鉱脈をみつけたのかも。 そんな中で自分は何が出来るか。 良いですね、いつも前進、日々新たなり。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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毎日集荷のヤマト宅急便は自転車集荷です。

2012年10月6日 (土)　　鹿児島茶の耕伸　webブログ　　　　　　by　田中耕平

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涼しくはなったけど蒸し暑さが残る横浜です。 夕方になると集荷に来てくれるヤマト宅急便。 ecoと駐車禁止に配慮して自転車で集荷して回っています。 どうやら電動自転車のようですが、急な雨降りや強風の時には 集荷も大変な作業です。 お届けは翌日（地方によって中1日）時間指定が出来、またその時間指定も 確実に届くために安心して出荷依頼できています。 毎日ありがとうございます。 お届け商品の到着確認はホームページでご確認いただけます。 送り状ナンバーを打ち込むだけで、いまどこにある？何時頃？ >>  http://toi.kuronekoyamato.co.jp/cgi-bin/tneko?init 来週には港南台高島屋で耕伸鹿児島茶の催事販売をいたします。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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霧島茶「秋告げ緑茶」のおいしさは若蒸し茶だから。

2012年10月5日 　　鹿児島茶の耕伸　webブログ

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霧島茶「秋告げ緑茶」を耕伸ブログでご案内続けてきました。 でも、美味しくないと仰るお客様がいることは確かです。 どんなふうに美味しいのか、それは深蒸し茶との対比にあるように思われます。 深蒸し茶の歴史は肉食が多くなった時代にあわせようと研究されたお茶です。 忙しい方用に急須で注げばすぐに緑色の色が出るお茶に仕上げました。 深蒸し茶は爆発的にお客様の心を捉えました。 逆にそれまでの若蒸し茶（形状のあるお茶）は黄色く出ると敬遠されがちになりました。 そうなんですね、霧島茶「秋告げ緑茶」は時代と逆行するお茶なのかも知れません。 時は移りゆっくりと過ごす生活が見直されている今、黄色く出て、薄いが濃い茶。 ゆとりをもつお茶としていかがでしょうか。 霧島茶「秋告げ緑茶」を美味しく飲むこつは 急須の中で茶葉少し開くのを待ってから注いでください。 とてもおいしい秋のお茶としてお勧めします。 刺激のない濃さなので薄く感じますが、その味わいは煎茶道の先生から絶賛いただいています。 残り少なくなっていて完売直前です。 来週には港南台高島屋で耕伸鹿児島茶の催事販売をいたします。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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港南台高島屋で耕伸鹿児島茶を販売します。10月10日から

2012年10月4日 　　鹿児島茶の耕伸　webブログ

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横浜高島屋で「味の逸品会」がたくさんのお客様にご来店いただき一昨日終わりました。 昨日は販売していた商品の整理と9月末の外販集金で終始し、店頭での接客とは 違った緊張感の元に過ごしていました。 今日からは来週から始まる港南台高島屋での販売準備です。 霧島山麓やぶきた茶「秋告げ緑茶」は予定数量の残りわずかとなってきました。 お客様からも好評でした。 10月からは鹿児島茶「香り天下一」「濃い味緑茶」の発売開始となります。 港南台高島屋からが販売スタートとなります。 試飲も出来ますのでお近くの方はお立ち寄りください。 商品到着が来週のため耕伸ＨＰには掲載されていません。 届き次第にＨＰアップいたします。 　　　　　　　　 港南台高島屋には 地元横浜と湘南の美味しい商品が揃っていますので、お近くの方はご来店ください。 お待ち申し上げております。 お茶って良いですね。 憩いと安らぎにいつも側にあってほしい飲み物ですね。 ◎港南台高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「横浜、湘南味巡り」 10月10日（水）～16日（火） 　10時から20時 　最終日は16時閉場（全館は20時まで）

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季節を愉しむ、栗を食べる

お茶がある生活って　ゆとりと安息がワンセット！ 　　　 　　　　　　　毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年10月02日 　　鹿児島茶の耕伸　webブログ

横浜高島屋で「味の逸品会」が開催されていて、お茶の耕伸は 鹿児島茶で出店しています。 本日最終日です。 高島屋全館は20時まで営業していますが【催事販売は19時まで】です。 秋の味覚「栗」が菓子として店頭を飾っています。 栗の美味しさは自然の甘さの中でも、実に自然です。 炊き込みご飯にも、菓子にケーキに、料理にとなんにでも溶け込む美味しさですね。 お茶の美味しさにももちろん引き立てます。 季節の香り、霧島のお茶がお勧めです。 耕伸は港ヨコハマにあるお茶屋です。 　　　横浜市保土ヶ谷区天王町1-30-13 横浜高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「味の逸品会」 　10時から20時 　最終日は19時閉場（全は20時まで）

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台風の影響ってTV天気予報からも甚大？

お茶がある生活って　ゆとりと安息がワンセット！ 　　　 毎日の生活にもっとお茶を身近に愉しみませんか。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年10月01日 　　鹿児島茶の耕伸　webブログ

横浜高島屋で「味の逸品会」が開催されていて、お茶の耕伸は 鹿児島茶で出店しています。 昨日は五日目でした。 きょうは大型台風の影響でお客様のお出かけが少なかったようです。 台風そのものは6時以降で日中は青空が広がっていました。 TV天気予報は横浜の天気がは青空でも台風”のような錯覚を覚えるほどに、沖縄から数百キロのニュースを伝えていました。 同じ売り場でも自分が消費者の時と、販売に来ている時とで周囲の体感が違います。 それだけ販売の時にはお客様をお迎えするという緊張感があるのでしょうね。 ご来店いただくお客様との会話に笑い声と冗談の回数が増えています。 「そんなお茶チラン（知覧）」などは男性客に多いようですね。　　(*^O^*) 耕伸は港ヨコハマにあるお茶屋です。 　　　横浜市保土ヶ谷区天王町1-30-13 横浜高島屋　地下ダイヤモンド催事場 　タイトル：「味の逸品会」 　10時から20時 　最終日は19時閉場（全は20時まで）

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